柳宗理
想買柳宗理的單手鍋想買他們家的鍋子好久了~~~最近好不容易有朋友說要去日本可以幫忙帶 不過我之前都沒有照顧過這種逸品級的廚具想到要第一次開鍋很緊張啊~~~~上網查了一下，碳鋼鍋的清潔方式好像還蠻多種，發現很多人...
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最近喜歡自己煎牛排，煎法百百種，但強調事前強力熱鍋的作法個人特別喜歡所以鍋子能不能大火空燒變成一個滿重要的課題瀏覽網路文章的結果好像大家都很推鑄鐵鍋用在煎牛排看著看著又看到柳宗理的南部鐵器，個人很喜歡，想說反正...
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柳宗理鑄鐵鍋(南部鐵器)的保養大致上就是加水煮沸，清除髒汙後，乾燥、上油...但細節部分卻有很多疑問，想請教是否有人能詳細講解鑄鐵鍋的保養包含以下幾個疑問柳宗理鑄鐵鍋表面是否有像其他鑄鐵鍋類似的塗層?還是純鐵?...
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上禮拜剛剛從日本參加一年一度的東京設計師週回來過程中本來要參訪日本設計大師柳宗理的設計工作室不過後來並未對外開放大家在失望之餘只好去一家專賣設計師作品的精品店朝聖一代大師的作品在專櫃中最搶眼最引人注目的就是今天...
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