梅納

想問大家我看上的是xw10t的炙燒功能然後我真的很想要把牛排丟進去水波爐因為本身自己能不開瓦斯爐就不開我看介紹真的可以有微微的梅納反應很心動其實我之前買的是bs1700但國際烤牛排真的有點悲劇全部都會過熟變牛... 更多

有時候看到一些餐點製作的解說偶爾會看到「梅納反應」這個詞大致上多半是在食材好像呈現深褐色的時候發生大廚就會說「當開始出現梅納反應之後......，再開始加......」讓我有點好奇因為有時除了深褐色之外，也有... 更多

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