海綿蛋糕
濕潤綿密好入口 下午茶就決定是它了 3分鐘學會做海綿蛋糕請教各位朋友看到這個食譜教學，有點想要跟著做不過有點疑惑一件事情海綿蛋糕跟波士頓蛋糕的差別在哪裡？因為我在85度C看到的波士頓蛋糕跟這個海綿蛋糕有點像除了...
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水浴法海綿蛋糕，好濕潤好綿密喔！ 烘焙經典不敗款！Sponge Cake Recipe材料：植物油60g低筋麵粉96g牛奶96g全蛋1顆雞蛋6顆鹽3g砂糖96g作法:1. 先將植物油小火加熱3分鐘備用。2. 將...
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模仿網路上蒐找的資訊、操作及比例, 色香結果有滿意到, 唯獨口感偏乾。 敝人加混的牛奶不足嗎?? 或是, 敝人沒加"奶油"或"沙拉油"??? 謝謝指點..Cheers.
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感覺像是壓過的口感札實，那如果想做的膨鬆一點的話，要從那方面下手?加上發泡粉可以改善?材料8吋5顆蛋 250g細砂糖125g低筋麵粉110g篩二次全脂鮮奶35g沙拉油40g是參考書上8吋*2作法直接減半製成8吋...
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