烘焙筆記

2021/09/07更新：最近看了咖啡行者的全息烘焙法，內容就像是我學習烘豆這一年多的總整理般，非常有感觸。書中整理的圖表也非常的簡單易懂，具有實用性。實務上烘焙會遇到的問題，也給出了解釋與建議。初入烘焙或是進... 更多

會買大同蒸烤箱, 其實原本只為了烘焙, 專業烤箱家裡放不下, 一般烘焙烤箱則大部分都還停留在液脹甚至機械溫控, 尋尋覓覓之下終於找到這台市面上唯一:上下火獨立電子溫控+有蒸汽+沒微波的產品大同官網: https... 更多

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