煎牛排
我以前煮湯不是溢鍋，就是滾到像火山爆發。IH 爐真的完全不同，急火快、文火穩、定位非常精準，大鍋滾得均勻又不會噴得到處都是。煎牛排也比較容易成功，火候不會忽大忽小。結論：料理失敗率下降
更多
家裡近期蠻常用鑄鐵盤煎牛排但是每次煎完 家裡面大概1-2小時內空氣中都還是飄著濃濃的牛排味，也可以說是油煙味@@才驚覺家裡抽油煙機的吸力真的太弱了…上週跟爸爸去附近的櫻花生活館看抽油煙機，想說好好評估一下看要...
更多
網路上教煎牛排的文章、影片很多。但我都找不到，如果要煎下一塊鍋子該如何處理。第一塊牛排最後我會加奶油、迷迭香、還有蒜頭下去。鑄鐵鍋最後的油都會黑黑的，請問再煎下一塊的時候，鍋子要把舊的油全部倒掉，在等鍋子冒煙...
更多
可惜忘記拍照了最近看大家都推自己煎牛排最經濟實惠，於是下班後立馬挑戰。挑選牛排過程:先去全聯買了一塊無骨牛小排(美牛)到期日剩2天，170元。到期日剩1天的，150元左右，但看起來有點噁，放棄。特地選油花分布...
更多
最近在練習煎牛排在鐵板上煎牛排, 將整塊牛排切成丁的時候, 會用上1把切刀, 和1支用來固定牛排的叉子雙叉出的叉子, 很長, 尤其是雙叉的長度很長, 方便讓切刀從雙叉中間畫過, 順手將牛排切開請問, 這個叉子...
更多
之前偶爾會去costco買但是份量太多只有一個人吃不完到美福官網訂購還蠻快的兩天就送來了哦放在冷藏解凍8小時,要煎之前置於室溫下灑上薄鹽跟胡椒粒基本上之前一直都有在看大家的討論串然後自己也有試驗過幾次但家裡沒...
更多
大家好日前拜讀了某大文章，嘗試了自己煎牛排，遇到如下問題：1.不鏽鋼平底鍋，牛排下去煎，卻出了一些肉汁，很久都煎不出焦焦的，是不是一定要鐵鑄條紋鍋才行？2.煎了一下子，放烤箱烤10分鐘，擔心太熟就關火，用錫箔...
更多
