紅蔥頭
挑選紅蔥頭有3個重點：1. 飽滿不乾扁：乾扁萎縮的紅蔥頭可能是有破損造成脫水，也可能是放太久不新鮮，挑出丟掉，留下外表光滑飽滿的紅蔥頭。2. 有黑點、發霉甚至腐爛的紅蔥頭挑出丟掉：若長出黑點可能已經變質，一樣...
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紅蔥頭功效滷肉飯、陽春麵、餛飩湯、海鮮粥、麻油麵線、油飯…等等，這些經典台式料理的共通點就是都有添加靈魂配角紅蔥頭。我們常吃到紅蔥頭，但未必了解紅蔥頭還有哪些功效：1. 提味去除肉腥味：這是最為人知的功效，紅...
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這次在行程裡加入薩爾斯堡，目的就是前往位於德奧邊境的人間仙境國王湖Königssee，如果從德國最近的慕尼黑到國王湖，大約150公里，需要3小時的車程，還得經歷三段的交通方式才能抵達；但是從奧地利的薩爾斯堡過...
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