醉雞
去年年底家裡買了鍋寶IH電子鍋當初想說不知道買哪個牌子，乾脆買個功能差不多，價格又相對划算的如果買來不滿意，鍋寶還有30天鑑賞期原本只是拿來煮飯，後來慢慢的嘗試了食譜上的其他料理主要都是飯或湯類像是炊飯、咖哩、...
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夏天到了!! 氣溫動不動就飆高30-35度的，湯湯水水之類的菜，真的吃不下。與其一副厭世樣在外面吃，乾脆休假在家花點時間，自己動手做，至少是吃得安心，少油少鹽，也算吃的健康。外面餐館賣很貴的【紹興醉雞】其實拆解...
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之前在這板上看到wack大大分享的醉雞教學↓[chef料理廚房] 小電鍋大妙用~用電鍋也能做。醉雞。(Mobile 01搶先發行~®)想說看起來真的不是很難，又看到很多人也有成功，讓我信心大增阿!!!於是大概一...
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STEP:1. 雞腿肉去骨 片薄斷筋 以鋁箔紙捲好 蒸15min2. 蒸好後 取出 放涼3. 枸杞 當歸 米酒 鹽 冰糖 煮滾後 放涼 [用紹興 會更香]4. 蒸好的雞肉捲放涼後 浸入放涼的醬汁 放入冰箱後 浸...
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7/22 update 今天新增整個製作流程照片囉~ (希望我也能選上精選文章...)因為昨天又做了一次~ 而且這次是一次四大隻腿 ...某天上網路上看到醉雞的食譜就來做做看囉～首先來看看必備的材料有下班後殺去...
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天氣熱了,想吃點涼的菜,於是想到了醉雞雞腿肉去骨,要用土雞或半土雞(峰仔:台語),枸杞,當歸等若干,我加了點洋蔘藥材先泡水洗淨,雞腿肉先腌一下把雞腿用鋁銆紙捲成筒狀隔盤蒸15~20分鐘,看雞腿大小,有人也有用水...
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