食戟之靈
因為疫情關係之前都一次買很多食材 沒想到這陣子都沒什麼時間煮飯打開冰箱才發現竟然還有上禮拜買的食材 而且還不少最近宅在家追「食戟之靈」靈機一動想說也來動手料理一下另外覺得題材難得 還特地搬出相機認真拍攝了過程先...
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本來沒想做這道龍蝦咖哩，因為實在太貴了直到最近食戟動畫剛好播到秋選預賽的咖哩，於是就拿漫畫來複習一下裡面的咖哩除了幾樣找不到材料的，就只剩下龍蝦咖哩這道龍蝦咖哩實在讓人非常無語，根本是用錢砸出來的，堪稱咖哩界的...
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本人雖然喜歡吃甜點，但卻不常做因為既花時間，成本也比較貴不過夏天到了，就試做跟蹤狂魔的雪藏蛋糕雪藏蛋糕有3層，每一層都要分開做，再組合加工第3層-杏仁海綿蛋糕蛋2個細砂糖40g杏仁粉40g，低筋麵粉15g，檸檬...
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終於等到黑暗食譜11出版了附錄的阿匹西吾斯食譜是家庭簡易版的食材換成雞肉，香料也是用市售咖哩粉，市面上的咖哩粉都是已經幫消費者調配好的混合香料我參考阿匹西吾斯烤鴨食譜，烹飪影片+漫畫中的各種香料一種香料通常有各...
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這次試做吉悠姬的野味咖哩這道料理漫畫裡沒附錄食譜，也沒詳細說明是如何做的只提到野鴨肉和柳橙因此參考了法國橙汁鴨胸的做法先將鴨皮切格菱紋，撒上黑胡椒和鹽下鍋將表面煎成金黃色令鴨皮豐富油脂盡數逼出，再放進烤箱用12...
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食戟9和10集都沒附錄想做的料理沒關係自己研究一下香料高手的邪惡漢堡印式醃菜先將一顆洋蔥切片加入丁香，孜然，胡椒，辣椒粉，蒜粉，薑末各2小匙再拌入芥子油3大匙，檸檬汁2大匙，蜂蜜適量放進密封罐或保鮮盒放置一天以...
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好不容易等到秋天，是進補的時候了這次是秘書子的羊肉四物湯咖哩由於沒煮過中藥，所以直接到中藥行請老闆直接抓一份四物湯的藥材，簡單又方便將四物湯的中藥材放入鍋中煎煮，至水沸騰後，轉成小火並蓋上鍋蓋熬煮１小時。將熬好...
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這次是A組最高94分的咖哩酥皮湯準備魚頭一顆放入鍋中燉煮加入椰漿香料:檸檬草，小茴香，肉桂，羅勒(台灣好像沒聖羅勒只好用一般的羅勒)燉煮60分鐘後再加優格和鹽湯汁過濾倒進湯碗內，用酥皮封好進烤箱烤完成戳開酥皮後...
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洋蔥切丁＋蒜泥用奶油炒過放入丁香＋荳蔻＋孜然和牛絞肉翻炒放入米＋芒果醬和高湯燉煮最後加入起司和胡椒調味雞蛋＋鮮奶油打成蛋液，用奶油煎成蛋餅後，把燉飯放在蛋餅上包起來蠔油+醬油+酒+蜂蜜調好，倒進鍋中加熱做成醬汁...
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《食戟之靈》，1~6集（連載中）；為集英社發行的漫畫雜誌《Weekly Jump》上連載之料理題材漫畫；原作：附田祐斗、漫畫：佐伯俊；台灣由東立出版社代理，並且於《寶島少年》上連載。家裡經營餐館的中學生──幸平...
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