餐廳
想請教有經驗的先進分享：關於公共安全使用的「小心地滑」告示牌，在企業、餐廳、百貨商場、醫療院所、學校及工廠等場所，常見選用哪些品牌、型號或款式？除了我目前已了解的資訊外，是否還有值得參考的品牌、規格或實際使用...
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各位烘焙板的大大好：最近跟朋友聊天聊到設備，朋友在網路上看到有人分享，拿那種餐廳在用、長度大概有掃把一半長（好像60公分左右吧）的營業用加長型手持攪拌棒，另外裝打蛋器的配件來打發蛋白。朋友覺得這種機器瓦數大（...
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詢問關於餐廳或工廠使用的營業用冷藏室、冷凍庫門鎖故障問題。目前了解整組更換費用約需 5,000 元上下，想請教是否有機會自行維修？或是僅更換部分零件即可修復？1. 是否有相關維修經驗或案例可分享？2. 常見故...
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房東不租了！台中老牌牛排館搬家 大雅富豪2.96億買下崇德路二段上經營約30年的牛排館「凱恩斯岩燒餐廳」搬遷，爆出原因是房東準備賣屋，如今舊址以2.96億元出售給大雅富豪，但「凱恩斯岩燒餐廳」招牌仍高掛。信義...
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大家好，想請教一下。最近看到一間 3 層樓社區型透天，土地是「鄉村區乙種建築用地」想問這種透天的一樓，可以拿來做小型飲食店嗎？主要是賣便當、手搖飲，以外帶為主，不是大型餐廳怕買了之後才發現不能用，所以想先問問...
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好水才有好湯最近常跑去幫表哥創業的餐廳試菜，發現他對細節真的很有堅持！尤其是做湯品類的料理，水質好不好，一入口其實高下立判。表哥這次乾脆下重本，直接請廠商來裝了全戶軟水淨水系統，用水品質穩定，之後煮湯、燉煮食...
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以往春節假期我幾乎都是選擇日本旅遊, 冬末季節很適合泡湯, 不過今年選擇到泰國曼谷避寒, 體驗按摩吃美食的輕鬆行程, 大部分時間是在妻子選擇的曼谷沙吞雅詩閣酒店裡吹冷氣滑手機度過, 不然就是在飯店附近的按摩店...
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這幾年我們家年夜飯慢慢轉型成「餐廳圍爐」與「外帶年菜派」。以前長輩總覺得過年一定要自己煮才有儀式感，但實際上家中大廚從早忙到晚，等大家坐上桌時，掌廚的人早就累到不想吃。經過幾年的勸說，前幾年家中大廚(公公)終...
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前言：買房後的挑戰，從「格局」與「喜好差異」開始分享一下去參觀好友剛裝潢好的新家，朋友跟我說了幾個裝潢過程遇到的問題，我覺得可能有些人也會遇到!1.他們覺得原本的餐廳大得不切實際，廚房卻很難用；客廳頭上還有一...
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