香蕉鬆餅
真是太妙了以前看外國朋友 自己煎鬆餅 都覺得他們的早餐看起來特別好吃 現在看來我們也可以動手來一下了這些食譜真是....手殘人的好幫手請問有人知道這是什麼原理嗎？？？點這裡
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最近江湖上很流行一個食譜，用兩顆蛋+一根香蕉做鬆餅，我也來試試看，順便鑑定一下是不是真的這麼好吃~食材：雞蛋兩顆芭蕉兩根(註)步驟：1. 芭蕉和雞蛋放入料理碗裡攪拌成泥2. 平底鍋裡放入少許油，鍋熱了放進香蕉...
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![[平底鍋 點心] 天然無添加.美味香蕉鬆餅(全蛋法 免泡打粉)](https://attach.mobile01.com/attach/201111/mobile01-791b3b20856a595c3432fb166076c669.jpg)
關於免泡打粉鬆餅之前有看過分蛋法，也有看過用酵母粉發酵的版本。心中一直很好奇全蛋法(海綿蛋糕)作出來的成果，之前上課學到全蛋打發比蛋白打發更不容易消泡的概念，所以心中推論全蛋打發的鬆餅麵糊應該也會更強壯，不易...
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最近又到了台灣香蕉盛產的季節了，去買菜時看到香甜艷黃的香蕉加上現在當季盛產價格又實惠，總會忍不住買一串香蕉回家吃，但偏偏香蕉是種快速成熟的水果所以每次買回來的香蕉都會有些還來不及吃就過熟到只能丟掉了。秉持著勤...
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