討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

鹹蛋黃

有人買過這個鹹蛋黃嗎？

昨天逛大潤發第一次看到這個鹹蛋黃，覺得很神奇買回家查了一下，發現可以做金沙料理和義大利麵我之前都是買一整顆鹹鴨蛋去掉蛋白，原來有直接賣鹹蛋黃(長知識)大家有試過嗎 ? 改天試試心得再來分享更多

自製鹹蛋和鹹蛋黃

鹹蛋醃製方式有鹽水法和紅土塗敷兩種，紅土易黏附的特性，很適合在混合食鹽後當作介質塗附在蛋上，現在大多人用的是方便的鹽水法，水鹽比例大約在 4:1 上下，有些食譜會建議使用飽和鹽水（約 3:1，視氣溫而定），但鹽... 更多

請問做蛋黃酥的鹹蛋黃?

中秋節要用，自己做鹹蛋已經來不及。目前爬文看到二種來源：一、烘焙材料行買現成的，噴米酒烘烤。二、買生鹹蛋，取出蛋黃後再噴米酒烘烤。以上二種來源，是否有熟悉的大大知道好食材的牌子，或在那裏購買?感謝！更多

小惡魔新聞台

【採訪】Peugeot板橋展示中心全新開幕，全球CEO來台剪綵、掀背小車208即將回歸！

MG G50 Plus 將於8月20日正式上市｜全新七人座MPV產品進軍台灣市場！