Crema
起因: 習慣喝濃縮咖啡, 但某天某根筋不對 ...咦~怎麼以前的crema都消失了??咖啡喝起來就像黑咖啡一樣 淡淡的!!於是開始在01跟YT大師搜尋相關的問題經驗及拆機維修分享其中一位YT大師以自己所設計的一...
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裝機到現在大概是第6杯但總覺得Crema好單薄豆子還算新鮮。溫度設定「中」。粉量三顆豆子因為想說有時想煮中淺焙的單品豆所以研磨刻度仍然維持出廠設定值「5」不知是否因此而榨不出crema不知大家覺得自動機的理想研...
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在版上潛水觀望了很久，最近趁母親節優惠敗了肖想很久的Breville920+820組合不過回家練習拉花的時候，發現線條都會很容易糊掉跟櫃姐示範的時候差很多＠＠特地打電話回去詢問，也幸好服務人員很親切地告知可能的...
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請教各位前輩~我前天買了LA PAVONI...這兩天一直興沖沖的在玩沖煮~但是煮出來的CREMA就感覺粉粉的...沒有油膏的感覺= =口感也差一整個對拉霸機有冷掉...所以實際喝還是用SILVIA在煮...就...
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說明機器：Silvia+Rocky刻度 : 裝上刀具後在刻度2，鎖到緊在退一些讓調整刻度的卡榫仍順利裝上沖煮：先按沖煮鍵出水到燈亮，等燈一熄滅後放一秒鐘水，隨即上把手，三秒鐘後沖煮豆子：試過滿多家義式豆，多已烘...
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接手朋友一組08年的Rancilio Silvia咖啡機（未改機）、磨豆機使用同廠牌Rocky，豆子多半用南美的義式豆或是台中歐舍的103義式，原本一直以為磨的粉末不夠細，所以最近跟歐舍買的時候改請他們磨，結果...
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喜歡espresso的人應該都有一段時期很瘋crema吧~雖然專家對於espresso或是crema的定義很嚴格但是我想這個主題不用這麼嚴肅,不管是用全手動,半自動,全自動,膠囊式,摩卡壺來沖煮espresso...
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各位大大好~小弟前陣子購入BIALETTI加壓四人份摩卡壺，沒意外的我按照網友以及相關影片講解去煮咖啡，本以為能輕而依舉的把crema煮出來，結果卻沒有煮出crema而且還夾帶著濃濃的苦味(沒酸味)，此時此刻用...
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家中有台GAGGIA Platinum version全自動咖啡機，使用大約近一年的時間，約兩個月前開始，每天煮的第一杯義式咖啡，上頭的crema總覺得越來越薄，有做過除鈣的清潔，但情況都沒有改善，送去維修廠商...
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