水煮沸後,水中的鈣鎂離子因電價的轉移.會變成碳酸鈣,碳酸鎂的白色礦物質結晶.水的硬度越高,此結晶越多.小小的未結晶甚至看起來像漂浮油.天然礦物質,不再溶於水.無害.所以,純水或逆滲透水是沒有任何結晶的.但不見得是好的對了.***國中的理化課本有教***