20分

樓主

個人積分：20分

文章編號：15212826

請教電子壓力鍋與歐洲壓力鍋的異同

最近想買台壓力鍋，想說省時省瓦斯，煮的也好吃
開始研究後，找到fissler與WMF的壓力鍋，看起來真的不錯，價錢也是....高貴
但是想如果用很久，也好用，就給他敗下去

就在這時候，再一次搜尋壓力鍋，看到電子壓力鍋
發現又可預約、定時、又不用顧火，不用管上昇線轉小火，又過幾分鐘關火等等
想說這樣晚上放下去，早上不就有熱稀飯吃了
又可以讓他自己煮，多些時間陪小孩玩

於是煩惱來了，歐洲的壓力鍋動輒上萬，電子壓力鍋才三四千
功能上後者較多
同樣都是壓力鍋，fissler或WMF等的壓力鍋與國產的電子壓力鍋使用上有何異同阿？
煮起來的東西、味道等有差異嗎？
有人都用過，可以分享比較心得嗎？謝謝

2009-10-13 0:16 #1

文章關鍵字

壓力壓力鍋電子壓力鍋歐洲異同

sylinmobile

20分

樓主

sylinmobile

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文章編號：15487043

都沒人可以分享經驗嗎？
還在猶豫中
推推推

crab69

1727分

3樓

crab69

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文章編號：15488349

這兩種用途不同吧

電子式的壓力鍋, 是用來煮飯的, 不適合燉雞,燉滷肉, 煮蓮子紅豆, 煮肉粽, 要做這些事就要不銹鋼的瓦斯爐壓力鍋

你如果只是要煮稀飯, 那就電子式的囉

歐式壓力鍋雖然不是常常有機會用, 但是一但有需要的時候, 沒有這種好物也是很麻煩的

mswu

7分

4樓

mswu

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文章編號：15489158

樓主

如果你單純想煮稀飯，推薦你用燜燒鍋。前一晚水滾後入生米，再次沸騰即熄火入燜燒鍋，第二日一早就有熱騰
騰的粥了。燜燒鍋我用台製品，一個不用1,000元。

WMF我有一個4公升的（家人出差至義大利扛回來的，沒特價，約台幣7000餘元），它的特點是有壓力閥可以
控制，煮豆類產品不會煮到鍋蓋髒兮兮，不過真的蠻貴的（聽說德國有的賣場會推特價，比我買的便宜多了）。

cthu6666

91分

5樓

cthu6666

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文章編號：15489407

電子式的壓力鍋, 板大說的是第四台廣告的第x夫人吧, 我前些日子團購買了一台, 不到兩張小朋友, 燉牛腱不用 40 min, 軟嫩好吃.

我不了解上萬的德製品, 還要顧火, 又要等很久, 真的比插電的壓力鍋好用嗎?

ch4363782

1分

6樓

ch4363782

個人積分：1分

文章編號：15489634

我有買WMF的新款壓力鍋Perfect Ultra，因為它可以調節壓力温度，可調為１１０度及１２０度
也就是有些東西你想要控制在１１０度就轉到１，１２０度轉到２
與電子壓力鍋不同的是，他煮的東西（如紅豆、薏仁、綠豆），有熟會Ｑ但不會過爛
真的可以節省很多烹調的時間，因為他壓力閥上升後，以原廠的要求是不要超過十五分鐘
以免食物過熟，所以，短短幾分鐘就可以把食物煮好，尤其是家裡有煮豆類或滷肉或燉湯的人
Fissler聽說最近在德國有新出新款的壓力鍋，不過這一款我還沒有親眼看到，好用度尚不知。

sylinmobile

20分

樓主

sylinmobile

個人積分：20分

文章編號：15851398

是阿，我說的電子壓力鍋是xx夫人牌的，介紹時好像什麼都能煮，時間也比較短
我不了解上萬的德製品, 還要顧火, 又要等很久, 真的比插電的壓力鍋好用嗎?
這句話的確就是我所納悶的
兩種壓力鍋的壓力值不知道差多少？
fissler壓力鍋可能煮紅豆十分鐘，電子式的也是嗎？不過十分鐘不含自動卸壓時間
兩種煮起來不知差多少
價錢差了好幾倍

theresel

150分

8樓

theresel

個人積分：150分

文章編號：15877563

壓力鍋最怕的就是金屬疲勞或金屬品質不佳導致爆炸
早期就有新聞報導過壓力鍋(快鍋)爆炸傷人，毀及屋瓦的重大意外事件

德國製品就是有好的口碑
所使用的鋼也是特級的鋼材
可以承受烹煮時所產生的壓力
甚至火力過大，壓力過大時，也能擁有比其他產品更好的耐受性
因此原則上，我會比較信任德國的產品

至於其他功能
台製電子式壓力鍋可以辦到的
我想德國壓力鍋也可以辦到

當然我相信台製電子壓力鍋的安全性
正常使用應該是絕對安全，但是萬一不正常使用時呢?
但人總會有疏忽大意的時候
大意時難免會出現超乎物品可以承受的範圍事件
這時候，我就會在意它的材質，以及能承受的範圍在哪裡了

一分錢一分貨
居家安全
才是我最重要的考量

給你參考

哭著跑開

2分

9樓

哭著跑開

個人積分：2分

文章編號：15894511

theresel wrote:
...(恕刪)

甚至火力過大，壓力過大時，也能擁有比其他產品更好的耐受性
因此原則上，我會比較信任德國的產品...(恕刪)

剛好有一個fissler的壓力鍋

這一咖，能保証安全的，應該是以超過壓力後，可潰的保護裝置

第一道是那個會浮起來的指示鈕

第二道是他附的大o-ring

第三道…我忘了

壓力超過，上述的三道零件，會一個一個潰破，以達洩壓的作用。

以強度來說，filsser比其某些賣場賣的強

但愈強的，等到爆，更可怕

我上述的這幾道裝置，不會因為使用者沒清洗乾淨，而失效

以上是小弟當初我買鍋時，聽店員說的，就拿上來交流一下

有錯請指教，我好回去找店員理論。

哭著跑開

2分

10樓

哭著跑開

個人積分：2分

文章編號：15894848

另外

我也許也會買一咖電子壓力鍋來用

以樓主的描述，的確會讓人動心

而且用壓力鍋煮一些需要入味的食材

會很讓人…尷尬

因為太快煮爛，沒時間入味…

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