來杯咖啡如何!?
故事:
故事說來話長,因老姊山上咖啡今年收成較多,陪她們去竹山請人烘培,給了我好幾磅咖啡,過去一直使用滴漏式咖啡壺,但我一直對使用濾紙不放心,想說過年九天年假來買個虹吸式玩玩,就到百貨公司看看,看到卡ooo 半自動義式咖啡機正在特價約8k,試喝一杯感覺還不錯,不過與虹吸式(2k)價差還蠻大的,當下也沒做決定,後來想既然每天平常都喝7-11或85的卡布,買台義式咖啡機自己做也不錯,糟糕,一動心就無法忍性,價位從燦坤1k(tsk-187)至5k(1817)、到卡ooo (cp112,)8k,最後因為兩老消費券加持之下,再加上銷售小姐蠻nice,相談甚歡,決定忍痛一次到位>gaggia espresso (對有些人來說,這應該只是初階玩具),結果勒!我就說一動心就無法忍性,最後送來家裡就是下面這台baby

How about a cup of coffee ?

How about a cup of coffee ?

How about a cup of coffee ?

好不好?
老實說購買時並沒有看到實機
所以打開後對外觀材質有點......
而且不銹鋼正面銘鈑左下角翹起沒貼好(保護膜撕起處)
服務人員說不銹鋼與ABS本就不容易貼合,所以算是常見的問題
後來煮了幾天之後整片面板竟然翹起
本想找廠商反應處理,後來不想麻煩,自己去買快速膠
先把整片面板撕起來
這才發覺整片面板只有兩邊各黏一條雙面膠
而且還不一樣長(左側較短,難怪左下方先翹起來)
滴上快速膠後貼上
現在已使用約5天了
也不會再因受熱而翹起,因此決定將整片保護膜撕掉
更扯的事發生了


How about a cup of coffee ?

GAGGIA 下面一道刮痕
至此,對於這台"義大利製"的咖啡機已無言!!
外觀品質我是有些怨言啦!
那咖啡如何呢?
來看看吧!
第一台義式咖啡機,服務人員休假時來家裡示範指導一次(真正足感心!),再來是英文說明書看兩遍(不是中文說明書不好,而是較簡潔,可能會知其然而不知其所以然)
雞絲頭如下:
How about a cup of coffee ?
58mm的填壓器(非隨箱,另外凹的)
How about a cup of coffee ?
使用咖啡(不是老姊家的,老姊的嘗試幾次都萃取不出來)
How about a cup of coffee ?
填壓完成
How about a cup of coffee ?
開始萃取
How about a cup of coffee ?

萃取完成
How about a cup of coffee ?

How about a cup of coffee ?

萃取完成後粉餅
How about a cup of coffee ?

在週日早上悠閒的喝杯自己做的咖啡,看本好書,夫復何求?
How about a cup of coffee ?

這台機器有個好處是熱機快
上班前先開機熱6分鐘(請家人先開機)
磨豆子,煮咖啡,打奶泡,裝到我的隨身瓶,清洗咖啡機和杯子,大約10分鐘內可以搞定
然後帶著整杯的滿足(double 卡布)上班去
就有一整天的好心情!
往常去85常繞樹三札無枝可棲(停車困難),再者,點一杯咖啡加等待也通常要10分鐘
我覺得在家做咖啡不是想像中那麼麻煩
況且,其中還有DIY 的樂趣與滿足
How about a cup of coffee ?

這台使用討論的人好像不多
單純分享
也希望使用gaggia的朋友分享心得
歡迎同好,同學多指導!
GAGGIA的機器蠻漂亮的。
看你萃取出來的CREMA蠻不錯的,應該蠻好喝的吧。
如果磨豆機換高階一點的
譬如rocky以上
您應該會更滿意...
覺得你磨太粗了!!
話說你的小熊杯子我也有...
這台機器我很想買說
網路上也很少討論此機器
想請問可以粹取出crema嗎?
謝謝囉
chlin23 wrote:
這台機器我很想買說網...(恕刪)


個人沒有理論基礎的推論
以這台規格來說一定可以取出Cream
前提是你的豆要新鮮
你的磨豆機砍棧要夠

然而Espresso的世界Crema不是一切呀
回 levis501tw 兄:
因為是個人第一台義式咖啡機,也沒有跟其他機器比較過,個人是感覺比city-cafe好喝,像奶泡就比seven細緻很多,但若跟85比,這就難說了.家庭式目前我是覺得跟85一樣好喝就可以了,

mercedes wrote:
如果磨豆機換高階一點...(恕刪)


回 mercedes 兄:
rocky磨豆機我是"雖不能至,心嚮往之!"啦!



我是用這個刻度,
今晚我嘗試調細一點到刻度1
但是CREMA 似乎變薄了
這台磨豆機好像較難微調
用2太粗
用1太細
所以我目前用1.5
當然這跟咖啡烘培程度及填壓力道都有關係
謝謝你的意見
我會再摸索體會看看
小熊杯子用好久了,都忘了怎麼來的...
小弟原本的Saeco Gran Crema(美國敗入只要NT6700)因為最近溫控似乎有些問題(咖啡溫度低了些)
加上想換台玩具來玩玩不想修了, 又剛好在HXXA網站看到這台New Baby特價中,
扣除滿額和累積點數折的禮券算算其實不到14張小朋友, 所以剛剛也敗入這台(美國售價也要US399)...
很幸運的, 開箱看機器外觀完好, 沒有大大遇到的慘況, 試用也沒有美國人遇到的一些漏水問題...

試煮了二次, 奶泡部分比舊的Saeco好打很多, 蒸氣也不會像老機剛開始都是水,
但是問題來了, 小弟故意用原本的咖啡豆, 同樣的Solis 166磨豆機想做個比較,
卻發現新機萃取的Espresso反而比不上原本的老Saeco,
老Saeco的濾器有自動封壓專利, 雖然外部材質還是塑膠, 填壓器還是原本附的塑膠材質,
卻隨便就能萃取出含Crema的Espresso(跟星巴克賣的那台NT17000的濾器其實是一模一樣),
很多人喝小弟的拿鐵都說不比星巴克差, 可能是小弟也愛喝咖啡風味濃厚一點的拿鐵吧,
總覺得星巴克的拿鐵喝起來像"咖啡牛奶"而非"牛奶咖啡",

這台新Baby的濾器是58mm通用型(合金材質), 導熱性及保溫性感覺得出好很多,
小弟卻還沒抓到訣竅, 還用了不鏽鋼填壓器, 煮出來的Espresso不是流速過慢(咖啡粉太多?填壓太重?),
就是二邊流速不均(填壓不平均?), 導致Espresso幾乎沒有Crema出現,
當然煮出來的咖啡口感反而遠不如溫度不夠的老Saeco,
但是敲出來的粉餅並不會像之前老Saeco有時還是濕濕的一大片, 而是跟大大差不多,
不知道原因出在哪裡?

想請教大大您煮單杯的咖啡粉用量? 濾器如何裝填咖啡粉才會平均? 填壓的力道如何?
感謝~
亞拉岡 wrote:
回 mercede...(恕刪)

我和你用同一台磨豆機,咖啡機是Gaggia baby twin,這台磨豆機的確不夠用,我調到2太粗,調1.5就太細了。上次去買咖啡請老板幫我用店裡的機器先磨一點回家試,果然就好很多了。
果然磨豆機比咖啡機重要。
哈!好巧!
前陣子去買了一本精萃咖啡事始末,書中提到ESPRESO磨豆機的重要性,
因此目前也在SURVEY磨豆機,
真想知道到底差異多大,
有大力丸兄台這麼說,
多了一點慾望,
只是才剛買小飛馬,
不知如何開口換機,
怕挨罵!
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