組裝電腦請教

請問各位大大

小弟有在做影片剪輯以及玩線上遊戲
所以想自己組一台來玩玩


CPU：Intel Haswell Xeon E3-1230V3 $7650
主機板：華碩 H87-PRO $2990
RAM：Kingston 4G超頻*2 $2350
固態SSD：Plextor M5 Pro-128G $3490
內接硬碟：Seagate 1TB $1950
燒錄器：先鋒 DVR-S21LBK/24XSATA燒錄器 $499
顯示卡：華碩 R9 270-DC2OC $5490
POWER：七盟 ST-620PAC 620W $2390

共$26349

請問這樣的配備在做影像處裡和影片時
程序還會延遲嗎？
例如：影片時間大約是30~45分鐘或是照片約60張的排序
然後遊戲效能全開活是多開還會不會LAG？

E3這顆CPU我還滿陌生的,感覺很少人談論
不曉得好不好呢？

七盟是個老品牌,請問現在的評價還好嗎？
朋友和我推七盟 ST-700,但是似乎不需要太好？

另外也想請教大大
這樣配備有沒有不必要或是不夠好的？
麻煩幫小弟看看了

價錢就約在$27000左右
(作業系統不需要)

感謝感恩！