老電腦要升級為遊戲機菜單請益

這是我多年前自己去光華組的桌機，當時還是學生，比較像是胡亂選些CP值高的搭湊在一起。
﹝硬體規格﹞ CPU：Intel core i5-750 2.66GHz
MB ：ASUS P7P55D-E
RAM：金士頓 DDR3 2G-1333 *2
VGA：微星 N250GTS 1G/GDDR3
HDD：WD SATA II 6400AARS 64 MB
PSU：be quiet E6-400W

現在因為最近想玩兩個大作 GTA V 和 巫師3，發現配備可能跑起來很頓，所以想要砸錢升級到可以爽快玩的境界。
先前已經入手 Nvidia GTX 960, 剩下部份我在原價屋比價結果如下:

CPU:Intel Xeon E3-1231 V3 3.4 GHz
MB :華碩B85M-G/M-ATX/1A1D1H
RAM:金士頓 DDR3 8G-1866 *2

這樣搭配約$14000，自己內心考量如下:

1.Xeon E3 校能逼近 i7，但耗電瓦數低，溫度不會太高
2.B85主機板雖然 SATA III 只有4個，但是我頂多未來裝1~2個SSD，應該夠用
3.記憶體現在有點貴，本來想衝16G*2，但聽說16G本身玩遊戲特效全開還綽綽有餘了
4.硬碟還有700GB，裝遊戲綽綽有餘，不更換
5.全部消電粗估250瓦，目前電源應該很夠力，不升級


我不想要有"讀取過場很慢"或是"物件多的時候掉fps，LAG"
在這前提下，想請問這關鍵三個配備升級後，加上GTX 960，要應付現在主流3D遊戲夠力嗎?
想法要修正或是有更好的搭配請不吝指教!