士林刀又叫八芝蘭小刀,柄如茄子,刀如竹葉,
以往都用手工製成,考究一點的,柄會用水牛角作
真正的古董短刀,從以前就是奢侈品,

現在絕版,以後應該會成為逸品吧
除了郭合記之外,還有一家士林名刀,但是網路找的資料都沒有近兩三年的,網頁也沒有更新,不曉得到底還有沒有做?

郭合記的要等,士林名刀是有現貨(以前,現在不知)。

還有一家台南的雙雄名刀,不過這家的士林刀是那裡做的,就不曉得了。
請問~若有機會看到
三吋跟約3吋半的士林名刀

價格1000&1500,可是入手嗎

我沒收刀的習慣,不知價位

謝謝
四方瓶 wrote:
請問~若有機會看到
三吋跟約3吋半的士林名刀

價格1000&1500,可是入手嗎

我沒收刀的習慣,不知價位

謝謝


您可以在網路上找到之前的開價 ...
如果是我遇到,應該是不會猶豫的,因為還不想特別北上求刀.
已經沒有生產
不曉得 沒有屋頂的拍賣網
會不會 有人在賣
Fritz726 wrote:
台中某間五金行倒是還找得到另一間 "士林名刀"出品的。


我應該是在這某家五金行買的,所剩不多7-8支左右,好像有三支積層鋼版,幾支夾鋼版...(會進這家五金行的人,通常是實用至上,不是收藏家)

士林刀或許幾十年前很好用,但與現在科技折刀比......1.士林刀沒鎖扣,很不安全 2.握把難以握持,只適合輕切削工作

士林刀型應該沒註冊版權,一直有其它刀廠復刻或改良!!!現在還會買傳承版士林刀的人,絕不是為了實用,而是買個歷史痕跡吧!

後期版本,黑色部份是用塑膠,已經不是早期牛角!!!




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外國刀廠改良式士林刀
原本文林路的士林名刀~是移到後面 台北市士林區大東路84巷19號2樓 電話:0228823752(原本士林刀紙盒上的電話)
邱顯貴 師傅.年約80歲~仍然每天去社子的士林刀工廠製作喔~ 產量是不多.
須要的話~還是買的到~~其他傳統的~都已經沒生產了
小時候記得爸爸有一支士林刀,第一次發現它時,爸爸還很自傲告訴我說,它是士林刀耶,剛剛也問了爸爸,他說刀子還在,這樣少說也30-40年了,非常有紀念價值說

arlo1011 wrote:
這把刀可銳的了,以前看過一個影片,拿瑞士刀與士林刀來切麻繩,
瑞士刀怎麼樣都切不斷,士林刀一下就斷了,
在古早時士林刀可是士林地區務農人家的必備工具,
現在的話由於面臨絕版危機,價值自然更好


士林刀屬夾鋼結構,中間那片"鎢鋼"非常鋒利!

瑞士刀屬不鏽鋼,比較耐久!

這二種刀使用條件本來就不同.....把這二支刀埋在高美濕地三年,三年後挖出來瑞士刀還能用,士林刀大概只剩牛角柄

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留著當寶!士林奇鋒出品...




銀★Club wrote:
(恕刪)...這二種刀使用條件本來就不同.....把這二支刀埋在高美濕地三年,三年後挖出來瑞士刀還能用,士林刀大概只剩牛角柄


牛角性質與塑膠相差甚多,而是跟木頭一樣、怕乾、怕潮濕,需要偶爾用油保養;尤其害怕潮濕,會讓牛角翹區、變形甚至裂解。
牛角保養相關知識,可google搜尋牛角梳的保養(因為這個最多),不論是水牛角、羚羊角、綿羊角......大致上都差不多。

所以如果把士林刀埋在高美濕地,三年後的狀況應該會是──
1.鋼材:由於是碳鋼,所以應該會嚴重生鏽,甚至無法打開,但不至於完全消失。
2.銅材:黃銅對鹼性的耐受力佳,也是自古行海器材常用的金屬,所以外型應該大致上完好;如果土中有其他物質,應該會發一些銅綠。倘若是有參入錫的航海黃銅,對鹼性的耐受度會更佳。
3.角材:相信應該會變形,甚可很可能是嚴重變形、破裂。(除非是塑膠柄片版本)
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