愛姿一族 wrote:是唷好吧那我要去找那...(恕刪) 要當巧克力達人不容易喔!!除了錢要多還要有吃不胖的體質推薦一些不錯的Richard Donnelly、Vosges Haut Chocolat、La Maison du Chocolat、Debauve & Gallais、Knipschildt Chocolatier、Noka、Pierre Marcolini這些比較好吃(對我而言)
版主想當巧克力達人的話,必須通曉AMEDEI和Valrhona 兩大專業巧克力品牌。AMEDEI是義大利產品,是近年來巧克力迷的熱門,味道高貴如絲,但是不易馴服,價格高昂,堪稱世界最貴的廠製巧克力。Valrhona是法國產品,是頂尖巧克力師傅普遍採用的高級原料,味道雄渾飽和,品質高又穩定,五星級飯店和專業巧克力飲品店必用的高階產品。如果GODIVA吃過了,那就得進階到AMEDEI和Valrhona,這兩個品牌現在台灣都有賣,慢慢找就找得到,不然搜尋一下用網購大概也可以。恭喜做一個巧克力達人了,加油,跳大坑了。(勸敗)