【分享】咖啡迷的極致美味

162分

21樓

個人積分：162分

文章編號：1909771

埃...實在不想破壞你們的夢想
敝公司曾經進口幾捅藍山咖啡
阿就一個長著很像橡木酒桶的白捅
內裝40(有點忘記了)公斤生豆
桶蓋子下有張跟蓋子一樣大小的圓形紙張
上面印著綠色的字.寫著重量....事項.這張就是所謂的證明書

以前從來不記得給他拍照
下回有想到再拍來

至於價格...
沒有你們想像的貴啦

註冊日期:2003-08-14 15:57

worthy23

1分

22樓

worthy23

個人積分：1分

文章編號：1910451

飛馬牌磨鬥機～推
（真的不要用葉片式的，會越磨越熱，損壞你那高級豆子的品質）

應該3K左右就可以買到了
如果你不挑名牌的話，這個磨豆機是許多咖啡達人所推薦的喔（經濟實惠）

三月魚

524分

23樓

三月魚

個人積分：524分

文章編號：1912285

coffeepig wrote:
那兩個鐵片轉十秒，鐵片溫度就可以高達150 度(恕刪)

你說的是攝氏還是華氏?150度有點誇張....
小弟用的正是那百靈牌砍豆機,
通常3秒內就可以把一人份的豆子給打碎.
買到現在還沒用過超過10秒,
不過我還是覺得150度這數字誇張了點.

Harrypp

1分

24樓

Harrypp

個人積分：1分

文章編號：1912351

砍豆機除了溫度的問題外，
另一個問題是豆子沒辦法控制粗細。
不同煮咖啡的器具需要不同的粗細程度，
而一台磨豆機磨極細可能差別不大，
但要磨極粗且粒粒均勻就很難了，
有空可以搜尋磨豆機的相關討論。

ffrankchan

0分

25樓

ffrankchan

個人積分：0分

文章編號：1921359

Old Traven 目前在微風/新光天母/A8都有在賣,南部高雄新光也有
目前售價半磅是2100
如果是Peaberry是2500(Old Traven特選的喔)

以前Old Traven有提供生豆,但是從去年起就不再提供國外生豆
Old Traven的老闆會堅持要烘培好在用空運送貨的理由是不要讓別人在外面烘時亂加其他的豆子,破壞他的名聲
套一句他說的話...給國外的烘培場一磅生豆...她們居然可以作出十幾磅
所以目前買得到的應該都是她們自己烘的,不然就是去年之前的生豆

至於Wallenford...國內滿多人再賣的....他也是no1的牙買加藍山
目前應該都是自己進生豆來烘...算是牙買家藍山裡面銷量比較大的
很多咖啡專賣店裡一磅3000的就大多是這個莊園的豆子
至於烘的技術和烘培場有沒有偷雞...就要自己判斷了