j556671 wrote:前幾天跟一群朋友騎機...(恕刪) 錢在消費者的口袋高興買那家就買那家生意人以合為貴雖說消費者是衣食父母但難道做生意的就非要配合所有消費者的要求嗎你覺得合理別人未必今天閣下花大錢 吃氣氛 吃服務 使用者付費而在夜市 攤位難道不考慮 後面還有其他客人生意要做?每個攤商都有他做生意的道理只是合不合閣下的意
j556671 wrote:前幾天跟一群朋友騎機...(恕刪) 滷肉飯外帶哪裡不合理?或許每家店情況不太一樣.但板主要的其實只是一個比較正常的態度(我說正常.不是良好喔!)店家不用啥事都依著消費者.但是既然要做服務業就要有一個最基本態度.台灣很多店生意好了但態度就打折了.要是連消費者花了錢還得不到一個很基本的服務態度.那我想要檢討的是店家怎麼會怪消費者呢?每家店做生意都有它的道理!真奇怪!態度不好算是一種道理嗎?
廟口那的確是有一家豬腳店的老闆態度會很容易讓人感覺很不好。之前常去買他的豬腳,豬腳是時價都不會標示。常常問了,只會直接回多少錢,然後就沒後續了。感覺就是要買不買隨便你,我也不會問你要不要買。但,這家就是這樣,習慣就好。尤其是負責切豬腳的某各大廚。有時候他們會有外廠服務人員,有些就會比較親切一點。不喜歡又愛吃,就盡量別硬碰硬。好吃的東西都變味了。
本地人給你們一個答案吧~~因為我曾經目睹不給外帶飯的~~但是怪的是 我每次去買 離峰不算 在忙的時候 都沒不給我外帶飯呀~我曾經透過在廟口擺攤的朋友去問過他們~~我得到一個我想的到的回答方式就是因為飯煮的慢 你一次買多了 那其他人吃啥 光吃豬腳跟湯喔!!! 而且那裡飯好吃但小碗(怒) 延個一兩碗都是正常的 你飯沒了 很多老客人可是頭一回就閃人了(包括我在內)其他那種8碗一份肉一碗湯的那種不中聽的 我就不說了 我蠻相信上面那種說法的後來 我發現一個很重要的點~~會不會你們點餐的方式應該錯了~~一般外帶的 都習慣先點"我要幾碗飯" 然後開始"慢慢的想"(我最討厭排這種人後面)你要點蹄還是肉(或是隱藏版美食) 然後點湯~~這樣聽在不希望讓客人吃不到飯的老闆耳中 當然刺耳 甚至不希望你買 因為他以為你只買飯但是我每次去 都是先點"隱藏板美食" 沒有 我就直接蹄200 或是蹄肉各一百 這點法很重要 因為這是反抗時價產品最好的點法 但是前提是 你不要吃米不知道米價 你如果點蹄切30的話 如果被我遇到 我肯定在你後面發出剔牙的吱吱聲~~然後 當老闆把肉切下去後 你再點湯 我們家通常都是6個人吃 所以我點4碗 這裡點湯的目的 是讓老闆知道 我幾個人要吃 然後再點飯幾碗 通常 我蹄200 肉100 湯4碗 但是我飯都包到8碗左右 吃飯時間去買我就沒被打槍過~~所以囉 有人會說 我花錢老大 吃個東西還跟你囉囉唆唆什麼 但是 我是比較喜歡站在別人角度想啦 這樣大家都舒服 可能我業務工作關係 市面看了 就不希望自己變成我不喜歡的樣子另外 隱藏板美食 我死都不會告訴你們 你們去買 我吃個鳥~~
機油小業務 wrote:本地人給你們一個答案...(恕刪) 隱藏版美食?我怎麼沒看過~頂多是假日才會有的~不算隱藏吧~看完你點菜的撇步~我只能說你城府之深阿~對我而言~吃飯就吃飯~何必想東想西~老闆也不會因為這要多乘一點飯給你~你說的一次買這麼多碗~恐會影響後面的用餐者~甚至會因此吃不到~如果每個人都像你將心比心~那這個社會肯定會和諧許多~在我看來~做生意就是要童嫂無欺~別人只買飯~那他們有沒有飯要賣?有!!既然有~何來不賣之由?會因此造成別人吃不到?那老闆也要想辦法應付~而不是推說不夠賣~除非他有事先掛牌聲明~既然都沒有~不賣就是店家的問題~不是客人~不過我也是常客~我也只外帶過一碗飯~但沒遇過不賣的~或許是常客的原因吧~開版的同學~以後去買飯不用忌諱東忌諱西的~你沒有錯~所以也不需要暴跳如雷~你可能因此都不去消費了~暴跳的是店家吧~