說實話我真的很少寫吃的，除非食物讓我很感興趣，我才會有興趣寫文章，就像今天的「廣島燒」一樣。而當初會想到要吃廣島燒也是跟噗友聊天聊到這食物。當然愛嘗鮮的我馬上就估狗了一下廣島燒，沒想到排在第一頁第一名的就是「台北鐵匠鐵板燒居酒屋」。而且還有影片很用心地介紹廣島燒！所以就決定今天的晚餐吃廣島燒啦！GO
吃什麼：廣島燒
店家：台北鐵匠鐵板燒居酒屋
地址：臺北市敦化南路二段265巷13號1樓
不知道是不是日本習俗，居酒屋內的都只有晚上才營業(六日才有中午)。之前禮拜五下課想說跑去吃中午，結果撲了空...。而今天要去時，想說我也只有一個「人」，應該不需要等吧....結果到那已經客滿了，座位都已竟被預約走了...Orz。最後只好跟流浪貓玩殺時間了！
這隻顧店的小貓咪，聽說老闆也很喜歡他
店內裝潢就跟日本的居酒屋一模一樣，只是他在台北小巷弄裡面
很可愛不怕人的小貓咪。而且有個住附近的熟人，跑來餵牠順便跟他玩
超可愛的他！
不過今天主食是要吃廣島燒，不是貓咪喔！
什麼
什麼！什麼！跟貓玩一玩，很快就被請進店哩，坐在吧檯上看著鐵板快炒
菜單上還挺多種類的，我就不一一介紹了。 我今天喝可爾必思
直接跳到今天的主角 廣島燒
菜單背面，還有廣島燒的圖解製作方法！
接著就看著鐵匠在鐵板上俐落的料理美食
這是今天招待的牛蒡絲，一口咬下疏脆、在口中會慢慢散發出油味
我真的很愛吃蛋，看著菜單就又多點了特製玉子燒
玉子燒除了用蛋皮包著，裡面還有起司與雞絞肉。而且蛋皮裡面還留著蛋汁喔！口感滑嫩，有蛋汁、起司、絞肉，很有口感，絞肉很香很好吃
用小鏟子切開，起司都流出來了...
飲料可爾必思，沒有很酸，冰冰涼涼的帶著上升的氣泡很好喝，只是很像有一點點的酒精...喝進嘴裡進入喉嚨時有一陣苦味，但是用聞的聞不出來
接著鐵匠就在我前面開始製作廣島燒啦！已經抹上一層麵皮加入高麗菜
翻面，要把高麗菜多餘的水分蒸出
接著是炒麵
抹蛋皮，再把高麗菜翻過來蓋上去
接著用鐵碗裝起來
塗上醬汁，在撒上會跳舞的柴魚片
僵僵 上菜啦！ 廣島燒
這張是對焦在前面的蛋皮上，會比較清楚
切出一小塊來食用，最上層的蛋皮 + 有點煎硬的麵 + 高麗菜與豆芽菜 + 最後的一層麵皮。一口咬上從上層滑嫩的蛋皮，咬到細長條煎硬的麵條，接著是清脆的高麗菜與豆芽菜，最後一層是薄薄的一層麵皮，一口咬下層次十足，真的很有趣。不過我覺得口味上屬於清淡
但是呢，店員說可以加上美奶汁會更好吃，這美奶汁比較偏鹹，酸與甜沒這麼明顯，這樣吃起來很有日本食物的味道，很好吃也很有趣喔！就這樣今天飽餐一頓啦！
小貓咪躺在地上
什麼，你吃飽了嗎?
你要走了嗎???
要再來喔！
你走吧！
今天真的吃很飽，口味層次十足，對我第一次吃的人來說，很新鮮也很有趣，這樣一餐花550元，雖然有吃飽，但這價位還是偏中高就是了，不能常吃。推薦給愛嘗鮮的大家！接著是吃大阪燒！XD
