peterliu1111

0分

樓主

peterliu1111

個人積分：0分

文章編號：28252954

台北那裡有賣包蚵乾的粽子? 超懷念

很懷念小時候媽媽包的蚵乾粽子, 曾吃過竹南懷X蚵乾粽子, 但味道還好又離台北遠. 請問台北縣市何處有賣包蚵乾的粽子? 謝謝好心人.

2011-05-30 16:09 #1

文章關鍵字

台北粽子懷念

corn-corn

0分

2樓

corn-corn

個人積分：0分

文章編號：28253212

原來真的有粽子裡包蚵乾

我家的粽子都有栗子.蚵乾...
因為從來沒在別人的粽子吃過
都覺得是娘親的個人偏好...硬是給他包進粽子裡

原來我誤會娘了....

168hoya

52分

3樓

168hoya

個人積分：52分

文章編號：28255086

市面上很少~~要吃的話..到迪化街買蚵乾~魷魚..自己包囉

leecheelin

13083分

4樓

leecheelin

個人積分：13083分

文章編號：28257997

很好奇是哪邊的習俗包蚵乾
大概是哪一帶會有這種吃法
清水米糕也是有蚵乾
剛好是小弟的天敵

168hoya

52分

5樓

168hoya

個人積分：52分

文章編號：28261988

leecheelin wrote:
很好奇是哪邊的習俗包...(恕刪)

海線地區的海口人

TakeFun

1分

6樓

TakeFun

個人積分：1分

文章編號：28267369

我娘她包粽子也有加蚵乾
她是客家人，但不確定是不是客家人的習慣
從小就是吃包蚵乾的粽子到現在~

~bye咖維克~

台灣毛蟹

158分

7樓

台灣毛蟹

個人積分：158分

文章編號：28284276

TakeFun wrote:
我娘她包粽子也有加蚵...(恕刪)

俗稱的『北部粽』才會包蚵乾，北部粽跟南部粽最大的差別就是--做法不一樣。

北部粽: 糯米要先炒半熟，然後再蒸，炒料是另外炒，除了主角三層豬肉外，最大的配角是:蚵乾、栗子、鹹蛋黃，至於芋頭、干貝、鈕扣菇、、啥的就看個人喜好了，正宗北部粽一定要有上述幾樣，北部粽是用蒸熟的，米粒比較Q，重口感。

南部粽: 除了豬肉之外，其他不是清楚，只知道是放到滾水裡去煮，煮熟撈起來，米粒煮的比較爛，吃的時候要林調味醬，不然沒啥味道。

以前公司同事是南部人，很好意的請我吃粽子，坦白說還真的吃不慣