之前家姐從鼎王包回了剩餘的鍋底家父一吃之後讚不絕口之後無論家母買什麼市面上的麻辣料理包煮給家父吃家父卻無法忘懷著鼎王所以今年除夕想訂鼎王在家圍爐不過由於我也沒吃過鼎王所以想問各位鼎王的辣度大中小大辣會太辣嗎???中辣會不太像麻辣鍋嗎???小辣不考慮...可以請吃過的大大說說看你們都選擇什麼辣度嗎??味道如何??感恩!!!P.S.別問我為何不問家姊...
ignite wrote:之前家父吃了家姊包回...(恕刪) 幹嘛這麼難抉擇!? 吃鴛鴦就好了!一邊中辣,一邊大辣. 鼎王可以點雙辣的鴛鴦, 也很多人這樣點台北的鼎王就能讓你全家唸唸不忘了喔! 那建議你去台中的鼎王吃,那才真的是驚艷!
我反而對台北鼎王印象比較好!!上次也是因為大家都說台中的好,剛好也去台中玩,特地跑去吃,吃完的結果竟然覺得台北讓我印象比較好耶~~~@@但我下次想試試無老鍋~~claude730322 wrote:幹嘛這麼難抉擇!? ...(恕刪)
我建議你可以點大辣的鍋底然後在吃的時候把辣度調整到你們可以接受的程度(把辣油撈掉)多餘的辣油不要倒掉 用碗裝起來備用因為鼎王的鍋底煮了一陣子辣味會不見而且湯會越來越濃稠跟變鹹這時候只要補辣油跟無糖的烏龍茶就可以了
我連續兩年的跨年都去鼎王外帶回家跟一群同學吃從第一年的小辣吃到第二年的中辣心得是買中辣比較好因為在家煮容易被各種食材把湯頭弄淡就算加湯那個辣度也不如店家裡面的辣湯所以我覺得應該要一開始就弄辣一點然後跟鼎王要他們的調味料不能吃太辣的人可以靠他們的醋來減輕負荷以上