金泰! 真的很好吃 排隊也值锝金泰本身是做魚貨批發的 是拉出來做生魚片料理所以他的食材是真的很不錯 價錢也合理以前平日的下午是不休息的所以只要大概下午兩三點去吃 幾乎是不用排隊現在下午有休息 如果不想排那麼久的話就盡量四點前就去等 或者是晚上八點多在去囉
司屋安 wrote:還不如買高檔殺西米鋪...(恕刪) 去菜市場跟賣魚的混熟後,你就會發現大多數餐廳都是養殖的。因為天氣不穩定跟魚貨減少,現在要捕到野生的魚越來越少。 餐廳不可能沒貨就不開業,所以自從我自己上市場買魚後,我幾乎沒在外面吃過海鮮。 好的野生海魚直接放電鍋清蒸,連鹽都不放也是很美味! 養殖的就完全沒有鮮甜味。金泰排隊很大的原因是因為他上菜很慢,廚房出菜慢導致翻桌率下降。去跟阿萬買生魚片,只有鮭魚是養殖的。再去金泰買生魚片,兩者一起比較馬上就知道不同了