[食記]台北吉林路巷內古早味魯肉飯─梁記嘉義雞肉飯

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小艾今天要來介紹國民小吃魯肉飯和雞肉飯，這家位於長安國中巷內的梁記嘉義雞肉飯，是小艾和阿狄私房口袋名單。許多內行的計程車運將，也會到此消費。每到用餐時刻，人潮總是絡繹不絕。店址附近是住宅區，不如商業區熱鬧，停車位也不好找，但店家貼心地會在人潮多時，備有一個店員專門引導食客泊車，可見它的美味是足以吸引客人排除萬難前來拜訪的！



店內的配菜是採自助餐式，拿一個托盤，告訴店員需要哪幾樣配菜，店員便會裝盤放在托盤上，接著就可以入座啦！



配菜部分是沒有標價的，經小艾詢問後得知， 青菜類一盤30元，肉類、海鮮類一盤50元，荷包蛋一顆10元。其餘價位在店內牆上都有標明，湯品大約45元，主角雞肉飯35元，魯肉飯30元。



一進店門的右手邊便放著三大鍋，魯肉、雞絲、雞油油蔥。



看著這三鍋，小艾忍不住口水直流。




◎炒青菜﹝高麗菜、綠花椰菜、莧菜﹞〈各30元〉：菜類表現一般般，品質很新鮮，炒法很家常，鹹淡適中，入口清脆。


◎荷包蛋〈10元〉：荷包蛋的蛋黃是半熟的狀態，將荷包蛋攪拌在雞肉飯或魯肉飯中，使飯又增添了蛋黃香，成了另一種風味。


◎醬瓜〈免費〉：店家自己醃漬的醬瓜，單吃非常鹹，配著飯吃，有著脆脆口感與醬瓜香，二者搭配得十分巧妙。


◎雞肉飯〈35元〉：雞絲仍帶著濃厚的雞肉香，不會老柴，飯的軟硬適中，淋上店家自製的雞油紅蔥醬汁，噴香四溢，醬汁的鹹淡也抓得恰到好處，不會有油膩、無味的情況，讓人一口接一口的難以自拔，小艾大推！


◎魯肉飯〈30元〉：魯肉的肥瘦比例大約是一比一，很純粹的魯肉飯，沒有加香菇調味，所以口味和金峰魯肉飯不同。和雞肉飯相比，小艾更愛這裡的魯肉飯！肉燥的香氣十足，店家的魯肉汁也調味剛好，放在飯上也不會致使飯粒相黏影響口感。燉煮時間久的關係，豬皮的膠質也散發至魯肉汁中，吃完雙唇會有一點點黏黏的感覺。這種古早滋味的魯肉飯，小艾和阿狄每到店中都可以扒完兩、三碗。小艾大推！！ 有機會經過的看倌可千萬別錯過！


◎冰紅茶〈15元〉：這杯冰紅茶以小艾不嗜甜的個性來說是偏甜的，但它那古早味的茶香真的和一般坊間所賣的紅茶不同，在炎炎夏日吃完魯肉飯後來上一杯，可說是一個完美的ending。小艾很推薦大家試試囉！

總體來說，這間店的雞肉飯和魯肉飯鹹淡、肉香度表現亮眼。走的是很古早的口味，都很值得一試！配菜每日會稍微有點不同，但菜類新鮮，拿來配飯才不會覺得口感太過單調，較為清淡的菜色和魯肉飯搭配不搶戲。在小艾心目中這間店是魯肉飯界的第一名，走出和金峰魯肉飯很不同的路線，下次有機會介紹金峰魯肉飯時再做出一點點小小比較囉。這天小艾和阿狄兩人消費共花210元，平均一人105元，吃得很飽很滿足，是間值得回頭的好店！

整體評價：★★★★★★☆☆☆☆
環境裝潢：★★★★☆☆☆☆☆☆
服務態度：★★★★★☆☆☆☆☆
食物美味：★★★★★★★★☆☆

店家資訊：
地址：台北市中山區松江路90巷19號
電話：02-2563-8356

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