會知道這間店的存在是某年在
英國機場遇到一位住在巴士蛋餅旁的內湖人
栗出國前才剛搬到內湖
因此沒聽過巴士蛋餅大名
直到前年某個散步的清晨
早上外帶了一份回家吃
覺得味道很不錯
這次帶小賈去朝聖時
栗驚覺發現前年初訪吃錯間!!!
這幾年心裡一直以為
自己吃過的巴士蛋餅
結果是隔壁那間早餐店´Д
後來仔細想應該是栗沒看到
那超小的招牌而走錯間
因此今天是巴士蛋餅初體驗
星期六睡到自然醒後
就慢慢的騎車晃到達人女中
雖然已快過中午
陸續人潮還是一直來
算一算忙進忙出的員工有8位
巴士蛋餅會如此有名
想必是那現擀的餅皮
老闆一次將蛋汁舖在鐵盤上
很熟練地再各放三個餅皮煎後
在餅皮上稍微刷點油
栗注意到油的份量用的不多
巴士蛋餅說是一般早餐店的話
裝潢也太用心設計
到處都有巴士相關的小造景
往裡面走竟然會有衝浪板與車子
這如果作爲價格再高點的brunch
應該擺設也很合適
栗先是跟著人群一起排隊
後來才發現內用直接填單找位置即可
因座位還要等，老闆請栗先點餐
等到有座位再補號碼
朝ご飯は何を食べる？
今天早餐點了冰紅茶、蔥花蛋、原味蛋餅
以及培根蛋餅
冰紅茶NTD20不加任何冰塊
與外面一般提供的超甜紅茶而言
巴士的甜度非常低
感覺喝起來比較健康
不過味道普通
蔥花蛋NTD10元
蔥花與蛋的傳統結合沒有特別驚喜
原味蛋餅NTD30元有點貴
吃起來有燒餅的口感
但油膩度降低
餅皮煎的非常酥
可惜內餡已調味過的蛋很鹹
很奇怪的是不知爲何
「鹹」的口感很像是
撒了鹽巴在蛋上
栗爲了這奇怪口感還特地
看了老闆製作過程
培根蛋餅NTD40
培根本身煎的剛好
不會太乾
雖然很鹹但栗看到這可愛的醬油瓶
還是想試著沾看看
店員還特地建議栗要用沾醬油
而不是將醬油淋在蛋餅上
因為怕味道太鹹
結論
以為自己前年吃過內湖巴士蛋餅
直到「初訪」才發現走錯隔壁間
巴士蛋餅的特色是現擀的蛋餅皮
餅皮的口感吃來像是燒餅
入口是酥香不油膩
但可惜內餡過鹹不喜歡
巴士蛋餅也賣些似乎很有人氣的單品
如果不需要花時間排隊的話
會再來品嚐鹹豆漿與冰豆花
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栗 維尼 塗鴉牆
巴士蛋餅
地址：內湖路二段193號
電話： 02-27900212
營業時間：06:00 -11:00 (周一/周日休息)
但是要像他的餅皮這麼好吃的真的很少
可能是爐子離用餐區太近了
