[ 台北 天母 ] 終於蒐集到超級讚的蛋黃哥拉花!快朝聖神之拉花店été café

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有熱心大大告知 : 因版權問題，目前蛋黃哥拉花已經不再提供囉~~
但是還是歡迎各位去光顧這家拉花神店，相信其他造型的拉花也能栩栩如生的^_______^

 
聽說天母有一家叫été café的咖啡店能將拉花拉得出神入化，甚至連最難揣摩其神韻的蛋黃哥都能活靈活現，
把蛋黃哥當神在崇拜的阿媛當然趕緊拉著阿鋒來朝聖啦~~~
 
先介紹一下店家資訊▶▶▶
été café
地址 | 台北市士林區天母東路95號

檢視較大的地圖 
電話 | 02-28721230
營業時間 | AM7:00~PM19:00 ( 每週一公休 )
低消 | 100元 (零售麵包不列入低消!)
粉專 | https://www.facebook.com/etecafe.tw
想看更多厲害拉花或節日/季節限定好吃蛋糕或餅乾點下去就對了!!
開幕時間 | 2014.5
沒有收服務費唷
 
店名滿不明顯的，要睜大眼睛才不會錯過!
  

有店外用餐區喔!喜愛吹著自然風喝咖啡的人們可以考慮坐外面~~
但不太耐熱的我們當然是選室內XD
  
 
été是法文的”夏天”，而從一進來就感受到老闆娘的熱情與親切的服務來看，été café真的是間很溫暖的店
   
我們剛來時大概下午兩點，人整個超多的
有些感覺是附近的上班族帶客戶來這邊談case
雖然人很多但我覺得店內不會很吵雜，大家講話都輕聲細語的
 
掛在最中央的花瓣吊燈超美的!!從不同角度拍會有不同的氛圍呢! 
  

特地等到下午四點半五點人都沒了的時候在拍一張~~

 
有沙發區跟木桌區可以選!但我們來的時候剛好只剩一張木桌了
     
 
坐下後老闆娘送上Menu
 
 
翻開會發現Menu走手繪描線風格，十分精緻
▼前面先寫了一些店家的小提醒跟小叮嚀





每一頁點下去☞都可以放大喔!
 
我們點了
①蛋糕組合(任選NT150以下飲料一杯+任選一個蛋糕or甜品) ➙ 咖啡火山+鮮奶茶(香草風味)
②田園鄉村早午餐 ➙ 雙層豬肉漢堡+比利時可可塔+特調拿鐵(焦糖風味)  
   因為我們想請店家製作指定拉花，所以還會酌收20~50元的費用唷！
   至於酌收多少則是由店家視製作難度來決定
 
[ 小提醒：拉花的必備條件是有加牛奶的熱飲喔! ]
 
其實發摟été café的粉專會發現一開始他們的拉花不是特別的
但是老闆娘愛畫畫，開始慢慢滿足客人希望拉花有可愛圖案的願望
不斷的練習再練習，所以才會像現在一樣那麼厲害 (❁´3`❁)
但是畢竟太複雜的圖案線條可能會讓奶泡粗細也點難控制，
所以大家千萬要耐心等候唷!!    
 
等待餐點送上的時候開始逛逛店內
  
▲聽說這是他們的吉祥物☞大型摩埃人像～M先生
超可愛的啊哈哈，默默觀察+陪伴店內的客人們用餐 ヽ(●´∀`●)ﾉ
 
還有一些可愛的裝飾品
櫃台有在賣手工餅乾呢
  
 
été café也有賣麵包呢!!!在門口一進來往兩邊看都有


 
▼目前吐司一共有5種

  
看起來都超美味的 (´﹃｀)
而且他們的麵包不添加任何改良劑，採用天然酵母發酵，使用的是紐西蘭進口奶油～
也因此麵包每日數量有限，只出爐一次，賣完就沒有了喔


  
阿媛待了兩小時就有四批人特地來買麵包，買完就走了O_O
所以歡迎打電話去預訂噢！或早點來買，當早餐來吃也不錯^^
  
在這邊要特別說一下他們堅持的三個超重要的重點---必看!!
①不添加色素✗　➙　有顏色的拉花是可食用的糖漿唷，不是色素
②不銷售隔夜麵包✗　➙　沒銷售完的麵包都由店家自行銷毀（吞進肚子裡囉）
　  此外，麵包使用的是天然酵母，不添加蓬鬆劑跟改良劑唷
③不用植物性鮮奶油及會造成身體有危害的奶油✗ ➙ 選擇對人體無害的奶油
　甚至連麵包跟甜點的內餡及醬料都是由店家自己親自熬煮～
 
我覺得在現在食安問題那麼嚴重且人們的健康意識也逐漸提升，
été café這樣的堅持實在讓人感到十分感心跟安心呢！
 
 
店家溫馨小提醒:怎麼辨別動物鮮奶油跟植物鮮奶油呢?
動物鮮奶油如果打發起來,會偏軟,接觸常溫後,會在一小段時間後就很容易化掉，
而植物鮮奶油打發接觸常溫後依然可以毅立不搖的維持原狀!!
食用後辨別方法就是看看自己的口中會不會出現油膩感在口中久久無法去除!如果是～那就是植物鮮奶油了!!
 
  
拍完餐點也差不多來了~~~
首先是田園鄉村早午餐套餐
[ 雙層豬肉漢堡+比利時可可塔+特調拿鐵(焦糖風味)+拉花費 = NT460 ]
 
先送上的是 [ 雙層豬肉漢堡 ➙ 如果單點是 NT280 ]

超好吃的，漢堡肉吃起來不是那種組合的肉，不會假假的
肉很扎實，且有獨特的風味，會讓人覺得想要一口接一口吃吃吃


 
雖然說是雙層豬肉漢堡，但上一張完全看不出來XD
這邊來個圖解可能會讓人比較清楚看到漢堡內部構造~~~
打開依序是：
漢堡皮 / 第一片巧達起司 / 第一層漢堡肉 / 番茄切片 / 第二片巧達起司 / 第二層漢堡肉 / 生菜 / 漢堡皮
是不是聽起來就很有飽足感呢～
   
再來張更貼近的圖 (öㅅö)
 
附的薯條也很好吃，但是一下就吃光忘記拍近照了，只好看第一張圖囉 (╥﹏╥)
 
特別介紹一下生菜 
 
裡面有夏威夷核果、葡萄乾、小番茄、小黃瓜切片、玉米、美乃滋、生菜
夏威夷核果搭上沙拉超好吃的，而且可能因為加了核果的關係，吃起來很有層次
沙拉醬也很清爽，吃到最後完全不會膩。熱熱的天吃了真的很開胃呢！
 
 [ 比利時可可塔 ➙ 如果單點是 NT110 ]
喜歡濃苦味的巧克力的的人一定要吃吃看!!

 
上層的部分是鋪著比利時80%的巧克力（圖中可可塔最上方有鋪著黑巧克力撒著金粉）
但是意外地吃起來也不會說真的苦到無法下嚥耶！有點像是生巧克力的感覺
如果跟阿媛一樣比較不敢吃苦的巧克力的人也別擔心，
老闆娘特別有說把上面的黑巧克力部分刮掉，剩下的就不會苦囉~~

 
從切面來看，
中間的部分是可可塔本體+焦糖醬+硬式鮮奶油，吃起來很扎實
焦糖醬還特地用焦糖鹽之花來增加風味呢～
以為會過甜但是其實不會，而且硬式鮮奶油十分完美的跟可可塔及焦糖醬融合在一起
老實說如果不是老闆娘說有加硬式鮮奶油，我真的不會發現 Σ(☉▽☉"a 
 
下層則是杏仁糖+榛果果仁，超特別的呢
我自己覺得吃起來有點像牛軋糖的感覺，不過沒有牛軋糖那麼黏牙
比較偏甜，但是跟中間的可可塔本體一起吃又覺得味道剛剛好！


 
講了那麼多，終於到了本日主角---蛋黃哥拉花的時間啦~~~
[ 特調拿鐵(焦糖風味) ➙ 如果單點是 NT140 + 蛋黃哥拉花製作費 NT30 = NT170 ]
看著蛋黃哥懶洋洋的躺在咖啡上，是不是超級療癒的呢 (♥`ω´♥)
果然蛋黃哥是可以存在於各種食物上都不會覺得突兀的美妙生物啊 !!!

 
而且真的太像了，附上Line的蛋黃哥有聲貼圖為證明
個人認為蛋黃哥的表情是最難揣摩的，
但老闆娘完全把蛋黃哥的慵懶神韻掌握住了真的是太~~厲~~~害~~~~啦~~~~~(/≧▽≦)/
身為瘋狂蛋黃哥迷的阿媛一開始真的很擔心神韻的部分，但看到成品感動到快流淚了好讚啊~~~~
  
 想像一下蛋黃哥聲音貼圖的"扭"的聲音，有沒有一種蛋黃哥栩栩如生出現在你面前的感覺呢?
我現在的心情，大概就像蛋黃哥動畫中可以看得到蛋黃哥的那個男生的心情吧 (๑ơ ₃ ơ)
 
當然要合照一下啦 (⺻ω⺻)
真的超幸福的~~~~~~(♛ω♛)

  
 
實在是要驚嘆一下，我拍了三十分鐘後蛋黃哥還是很完整的趴著哈哈，超感人的
要再說一下，有顏色的拉花是可食用的糖漿唷，不是色素喔~~
終於喝了之後，發現蛋黃哥還是存在 (灑花) 
可能也是因為都從邊邊很小心地慢慢喝，所以才能保存如此良好吧XD
  
還是要說一下，焦糖拿鐵的甜度適中，有些焦糖拿鐵喝到最後會變超膩的，但été café的完全不會
所以雖然很捨不得蛋黃哥，但還是超快就被喝光了XD

 
 
接下來是我點的 蛋糕組合餐
[ 咖啡火山+ 鮮奶茶(香草風味) NT140 = NT220 ]
 
首先是 [ 咖啡火山 ➙ 如果單點是 NT110 ]
長的超討喜的，而且怎麼拍怎麼好看~



再近一點拍，上面的摩卡醬淋下來的樣子實在讓人食指大動，垂涎欲滴呀(๑´ڡ`๑)



吃之前還是忍不住要先合照一張XD

 
上層淋的是咖啡碎豆+摩卡醬，
咖啡碎豆真的超香的!!!!!!!!!!再加上超濃郁的摩卡醬，真的光聞就快流口水了
 
中間是特製的咖啡慕斯+硬式鮮奶油
咬下去第一個的時候還怕整個會很膩，但是其實裡面暗藏玄機
鮮奶油裡面可是藏著夏威夷豆喔！超大顆的而且有四五顆分散在其中
讓人吃起來會覺得很有層次而且齒頰留香～

   
 
還有 [ 鮮奶茶(香草風味) ➙  如果單點是 NT160 ]
 
茶壺四四方方的很可愛
有附上兩包砂糖
  
 
倒出來中~~~~超期待的!!!
  
 
奶茶的色澤很美，而且奶茶的香味很足夠
喝了一口後發現奶茶有點不太甜，在一杯奶茶裡加了一包砂糖下去還是有點不太夠XD
於是後來又去要了三包砂糖直接加在茶壺攪拌後，甜度才剛剛好
不過也可能是因為阿媛比較嗜甜，或者香草風味的本身就沒有那麼甜

 
 
 
 
[ 來做個小總結 ! ]
 
雖然一開始是完全衝著蛋黃哥拉花去的，但是吃完之後卻覺得很值得
不管是輕食還是甜點或是飲料都很讚
而且更讓人覺得安心的是店家對於品質的堅持以及用料十分實在
實在是能夠給100分的好店
 
比較可惜的應該是交通比較不便利一點，
但相信來到été café之後絕對不會後悔的唷!
 
 
謝謝你們看到最後，今天是阿媛的生日，把我最的蛋黃哥跟你們分享!
謝謝一直有在默默看我文章的你們，也期待下一篇跟你們再相見~~~  
 
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