電話：02-27567426
地址：台北市松山區松山路179號
前陣子來逛五分埔商圈～逛著逛著就肚子餓了！！
於是開始找吃的～～逛了一下就看到這家割包店！！
還不少人在抬頭在看招牌，決定要吃瘦肉還是肥肉的割包....
就決定吃這家看看囉
看一下招牌，居然還有賣【肉粽】，不知道是南部粽還是北部粽！！
（售完～殘念！！）
太多人排隊了！！大哥～～你擋到我的鏡頭了 >"<
店內用餐環境大概是這樣～～
大約有6～7張桌子，大概只能容納15～16位客人吧！！
客滿的時候當然就要勉強跟人家併桌了！
大哥～我覺得你的背影好熟悉！！（他太高大了～我沒辦法閃開拍照 >"<）
總算讓我找到空隙了！！ （切入）
這一鍋是有瘦肉﹑肥肉﹑酸菜鍋～～
肥肉那個油滋滋的亮度，太犯規了！！
割包籃～每一個都白拋拋幼瞇瞇！！
像是在做蒸氣浴般，感覺那個麵皮吹彈可破！！ 阿～～～～～斯.......
老闆娘勤奮的製作每一顆割包～～
她的左手邊還有專人處理四神湯部分！！ （因該是她兒子吧）
我：老闆娘我要一個割包，一個四神綜合湯！！
老闆娘：裡面請坐喔！
找到位置坐後，我才發現桌上有菜單！！
所以我剛剛跟大家排隊是在.....................
那個是外帶區嗎？
這樣我因該是排錯了～～可能內用的直接找座位點菜吧 ><"
我點的綜合偏瘦割包上菜了！！
你看看，那個吹彈可破的白麵皮，裡面居然裝著那麼多料～
古早味的割包有被稱之為【中式漢堡】 控肉、花生粉、酸菜、香菜.........
以前小時候，我記得我吃的割包裡面都是【大塊控肉】，
可是這家割包店不一樣～ 他已經把控肉處理好了！！分出瘦肉跟肥肉部分....
看你今天想吃全部瘦肉、全部肥肉、還是各半、偏瘦、偏肥....都可以選！！
咬下去的口感....
雖然已經沒有那種吃到整塊控肉的感覺！！
不過，他們處理好的肥瘦肉也很有古早味，滷的又夠味道....
白色麵皮Q彈鬆軟綿密～～還可以聞到淡淡的饅頭香....
在搭配花生粉，甜甜的口感....酸菜清脆微鹹的滋味！！
『在口中整個蔓延開來』
就是這個味道......好懷念的古早味割包！
四神綜合湯 60$
輕輕一舀，裡面滿滿的料！
薏仁、腸、肚、蓮子....
喝起來爽口，用料也實在....
牆上有報導這家店是五分埔就地小吃，還有四神湯功能！！
最後結論：
不愧是五分埔排隊小吃...
雖然只是簡單的割包～～不過吃得出裡面的老闆娘的用心！！
改天有機會會再來吃～～～
我一定要點到他的肉粽，看看到底是不是也不錯^^
本文同步發表於：【台北-松山】松山割包｜五分埔商圈 平民小吃中式漢堡
