地址：100台北市中正區羅斯福路一段10號
營業時間： 08:00–01:00
電話： 02-2396-0808
粉絲團或官網：傳統小吃店，不要強人所難。
感謝您的點閱，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
本文同步發表於：【吃】金鋒滷肉飯 ‧ 台北 ‧ 中正紀念堂周邊（南門市場） ‧ 台式小吃 ‧ 滷肉飯 ‧ 叱吒台北數十年老字號排隊名店！20170325
如果以一樣食物來代表國家你會想到什麼？
美國我大概會想到漢堡、義大利我會想到披薩，日本我會想到握壽司、英國我會想到油炸魚，
台灣呢？
臭豆腐？
蚵仔煎？
我覺得最能代表台灣的食物是，
滷肉飯。
滷肉飯是個很簡單樸實的料理，
煮的晶瑩、分明的白米，
伴著肉燥，
淋上幾勺滾燙的滷汁，
絲絲白煙像在空中漫舞，
雖然平凡的素材，
簡單的組合，
卻可以勾勒出樸實雋永的情感，
因為這就是家鄉的味道吧！
詞窮了，
假文青時間結束。
今天跟朋友約在下午，
大家都還沒吃飯，一時之間也不知道要吃什麼，
有人提議來吃金峰，
於是，
就走吧！
開在南門市場旁的金峰滷肉飯，
搭捷運的話，一出中正紀念堂二號出口，
看到一坨數量可怕的人在排隊，就是了。
金峰在台北市相當知名的老店，
每每經過總是大排長龍，
生意非常好！
可以一直看到店員及客人進進出出的，
連老外都在排。
雖然排隊的人龍長得嚇人，但裡面的翻桌率也是快地可怕，
所以看到排隊人潮倒也不要緊啦，其實很快就輪到了。
我們今天去的時候已經過了下午兩點了，雖然依舊客滿，仍然需要排隊，但人潮已經不如餐期時間來的多。
別懷疑，這樣真的算人少的了！
什麼時候才能吃到勒？
其實排很快，
大約排個十來分鐘就輪到我們了。
店內環境大約是這樣，就是傳統小吃店的長相
來研究一下要吃什麼
我們這次三個人，點了三碗大的滷肉飯、一份大的燙青菜、一碗肉羹湯、兩塊油豆腐、一顆滷鴨蛋。
有時候會覺得在這種傳統小吃店吃飯滿有趣的，
我每次都會很特別注意店內大姊的點餐呼餐，
她們聲音都會很宏亮，
語調跟語氣會像是在唱個什麼小調或是繞口令之類的，
有個特殊的節拍，
冷挖奔～幾勒樓嫩～＠＊︿＃＆＄
聽了聽都會覺得，
怎麼台灣沒有人出這種ｒａｐ專輯？
醬料餐具都擺站桌子旁邊，
右邊那灌辣椒很特別，
我以為就一般的生辣椒這樣，
結果居然是辣椒「醋」，
哈哈哈，原諒我孤陋寡聞，
我是真的沒在小吃店遇過辣椒醋這個傢伙。
味道滿特別的，溫和的辣，會慢慢蔓延那種，一點白醋的酸。
由於店內人潮很多，
員工們出菜跟走餐速度也是飛快，
我們的滷肉飯很快就到了。
滷肉飯（大） N.T 50
金鋒的滷肉飯的肉燥切地細細的，比例大略是半肥半瘦，裡面有同樣切成細條的香菇，
旁邊佐一塊醃製物，
醃製物聽說每次吃都不太一樣，
今天的是醃蘿蔔，
有點硬，味道鹹的有點死板，我覺得不是很好吃。
今天的白飯我覺得還不錯，
我滿喜歡有一點點粒粒分明又不會太過涇渭分明，
口感帶點嚼勁的白飯。
金峰今天的飯就剛好接近我喜歡的口感。
不過聽同行的朋友說他之前吃是偏軟，
或許我今天運氣不錯~
他們滷肉飯不算太油，嚐起來味道也不會太過重鹹，
由於他們的肉燥切得比較細，
也因此很容易就會在白飯裡均勻地散開，
每一口都大略吃的到肉燥，
吃到最後嘴巴不會無聊。
他們的香菇應該是乾貨再泡開的，
所以咀嚼起來會特別香，
味道多了一個層次。
滷肉飯雖然很簡單，
但其實仔細吃還是能分出個好壞來。
妳們會不會覺得有時候路邊隨便買碗碗滷肉飯，
其實並不難吃，味道還算可以，
但妳對要不要把這碗飯吃完卻有種無可無不可的感覺，
會把他吃完心裡可能有種：
「老子（娘）點都點了，就吃完吧！」
這種感受。
金峰倒的確有他的獨到之處啦，
吃起來是順口的，吃完會有種，
想要再吃那麼一口，
當然也不可能為了這一口再點一碗啦，
阿就飽了嘛！
再點就噁心了。
廢話扯多了哈哈。
燙青菜 N.T 50
今天的青菜是波菜，
調味很簡單，
水煮波菜淋上醬油蒜，
他的醬油下得並不重，所以整體的味道滿清爽的，
滷肉飯膩口配一點青菜可以稍微解個膩。
魯鴨蛋 N.T 15
阿就滷蛋。
沒什麼特別的，滷得有點乾硬，
我覺得這還好。
油豆腐（份） N.T20
其實油豆腐要弄到NG應該不簡單哈哈
基本上豆腐只要新鮮不要放太久導致有酸臭味，
應該怎麼弄就怎麼好吃吧。
我是豆腐控。
肉羹湯 N.T50
這碗肉羹湯我們等了很久，
吃到快結束才想到我們有點肉羹湯，
問了一下店內的大姊，
嗯，果然是忘了。
不過馬上以迅雷不急掩耳的速度幫我們送上。
金鋒的肉羹湯滿清的，芡汁薄薄的，
剛好是我喜歡的，
有些芡汁太重太濃，喝起來口感其實很差，
我覺得會像痰
甚至有些放涼了還會變凍狀，
肉羹湯裡面的料就是大眾款的筍絲、香菇、肉羹數塊，
肉羹滿扎實的。
有些店的肉羹非常粉，
吃起來有些甚至覺得嘴巴裡有小顆粒的感覺，
或是一口咬下去，
你明明覺得這整塊就是肉，
看他顏色也是肉色，
但沒什麼肉味，也沒什麼肉感，
感覺就像個幻覺。
但金鋒是扎實的，
雖然是覺得有點小碗啦。
味道算清爽，還不錯。
OK啦，餐點全員到齊！
金峰負責結帳的大姊。
金峰另一個招牌好像是鼎邊銼，
不過很少看到有人點，我也沒吃過，下次有機會再來試試看好了。
你是滷肉飯控嗎？
如果不是的話，
你看當下排隊的人次，大約四十人左右的話可能要排個二十分鐘，再多的話就自己斟酌吧，
雖然我覺得這邊滷肉飯味道是不錯，
但也不需要為了這個排到半小時以上啦
說到滷肉飯，
其實我滿愛七分肥的滷肉飯，像是石牌的台南魯三塊、金仙等等，
另外位於西門町的天天利也不錯，肉燥偏乾瘦甜，配半熟蛋真的是絕配！
以後有機會再寫出來介紹一下吧。
金峰滷肉飯，叱吒台北數十年的滷肉飯，老台北人的經典味道，
喜歡台灣小吃的話，有機會到中正紀念堂，
不妨來這邊嚐嚐看吧！
感謝您的觀看，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
地址：100台北市中正區羅斯福路一段10號
營業時間：08:00–01:00
電話： 02-2396-0808
粉絲團或官網：傳統小吃店，不要強人所難。
本文同步發表於：【吃】金鋒滷肉飯 ‧ 台北 ‧ 中正紀念堂周邊（南門市場） ‧ 台式小吃 ‧ 滷肉飯 ‧ 叱吒台北數十年老字號排隊名店！20170325
