相識第20隔年頭了仍維持每季聚餐一次的習慣
我們大家都是台灣胃 基本上都是中式餐廳為主
臺菜、烤鴨也吃過好幾間了～
這次挑選了內湖美麗華新開幕的烤鴨餐廳「鴨覓」
我們這次點的是四人套餐 一個人平均下來不用1000
完全是台北吃烤鴨聚餐的新選擇～ 很推！
接下來跟大家分享一下菜色
首先是涼菜三拼 有別於一般餐廳鴨覓的小菜很特別！
黃金泡菜大家應該都吃過 但另外兩個我還真的是第一次看到
如果沒看菜單我真的不知道那是什麼🤣
紫色的是洛神花西洋梨 微酸的洛神花搭配水梨多汁的口感非常爽口
第三個我一開始以為是青木瓜XD結果沒想到竟然是芒果南瓜？？
很難想像這兩個結合在一起 重點吃起來也不像南瓜～很脆
搭配芒果醃製過後 酸甜又脆脆的超級開胃😍
光是涼拌菜就已經讓我下定我會二訪的決心了！
再來 四人套餐都有配一隻烤鴨
烤鴨最講究的就是皮脆、肉嫩多汁 這家的烤鴨全部到位😍
師傅在片鴨的時候 我看著肉汁一直滴下來狂推口水
一共會附三種醬料、蔥段、小黃瓜
除了常見的甜麵醬 還有冰梅醬酸甜口感吃起來更有層次
白砂糖可以鴨皮沾著吃 酥脆的鴨皮搭配白砂糖超搭
光烤鴨就可以吃到很多種不同風格
餅皮跟一般的烤鴨店不一樣 總共有兩種
一種是傳統式圓形麵皮 另一種是大理石花紋的荷葉餅皮
吃起來很Q有嚼勁 麵香味十足 搭配烤鴨蔥段甜麵醬
大家都吃到停不下來 包完一個再來一個🤣
片鴨剩下的鴨架我們選的是鴨覓冒烤鴨（麻辣）
沒想到在烤鴨餐廳也能享受到麻辣火鍋的體驗
湯底香而不嗆辣中帶麻 花椒的酥麻與辣椒的熱烈辛香
呈現出麻、辣、鮮、香交織的多層次感受
即使我這個不常吃辣的也忍不住多撈幾碗啊～
除了烤鴨料理之外 還有很多特色料理
我們選的是 松露鮮蝦滑蛋和波羅蜜咕咾肉
松露鮮蝦滑蛋的蝦子不是那種泡藥水的（蝦子我很講究😂
滑蛋柔嫩入口即化帶有淡淡蛋香
上面那一坨松露點綴其中 香氣濃郁卻不搶戲
我以為自己在高級法式餐廳哈哈哈
波羅蜜咕咾肉
很粵式風格的一到料理 以波羅蜜水果清甜入菜提味
酸甜醬汁包裹著咕咾肉 很像糖醋肉但又清爽不油膩
吃起來肉嫩帶點嚼勁 非常下飯～
除了套餐中的餐點之外我們還有自己再加點一份XO醬炒蘿蔔糕
鴨覓不只有中式粵式料理還有港式！！
外皮煎至金黃酥脆內裡依然軟嫩的蘿蔔糕本身帶有淡米香和蘿蔔的清甜味
用香辣濃郁的XO醬下去炒，包裹每一塊蘿蔔糕
一口咬下酥、嫩、香交織太涮嘴了！
最後就是甜點啦～因為我們不喝飲料所以我們加價選手沖豆花～
是現場直接在座位上把熱豆漿倒進木桶中沖製～
需等待15分鐘等待豆花凝固 也是第一次吃到這麼有趣的甜點
店家還很可愛 會提供一個15分鐘的沙漏讓客人知道好了沒～
豆花旁會附上糖水及三種配料（花生、粉圓、蜜紅豆）
手工豆花吃起來就是不一樣
現沖的豆花還有點溫溫的 豆香味十足
吃起來很綿密 不會是機器豆花那種脆脆布丁感
其實我們還有一道是薑蔥炒鴨架
鴨架快炒鎖住肉香 外皮微酥骨邊肉緊實彈韌 但又不會很難啃
搭配薑絲與大量青蔥爆香 一絕啊～
但我忘記拍到了🥲🥲
可見我吃得有多快樂都少記錄到了
以上就是這次聚餐的小食記
平價烤鴨吃過那麼多家 鴨覓真的讓我印象深刻
每一道料理都讓我感受到主廚的用心設計
店內的裝潢也很美 融入不少香港風情元素
牆面上還有港鐵的站牌名稱、花磚牆面很適合拍網美照～
不過我去吃的那天人比較多就不好意思過去拍照🤣
推薦給大家 台北平價烤鴨的新選擇🤩
