最近天氣轉涼，晚餐總想來點熱呼呼、香氣濃郁的東西。某天下班經過大巨蛋附近，無意間看到一家名字很可愛的店──滷susu滷香麵舖。一眼望去，那個紅白相間的復古港風裝潢實在太吸睛，讓人一秒誤以為走進了香港街頭的茶餐廳。玻璃櫥窗裡整齊擺放的滷味、亮著金黃燈光的招牌字體，氣氛復古又帶點潮味，忍不住就推門走了進去。 🏮 店內氛圍：紅白相間的復古港風，讓人秒有「回到70年代」的錯覺 一進門，迎面而來的是濃郁滷香。那種香氣不是死鹹的醬油味，而是溫潤、甘香、帶一點草本氣息的「養生滷味香」。整家店採用紅白磚牆、霓虹燈字樣與懷舊鐵椅，復古卻乾淨，桌與桌之間的距離剛好，不會擁擠。拍照起來超有味道。
🍜 手工刀削麵Q彈帶勁，吸附湯汁太療癒！ 坐下後，服務生立刻送上菜單，笑容親切、態度超好。我猶豫了一下，最後點了麻辣鴨血豆腐，再加 +45元升級牛肉。 上桌那一刻，整碗滷香瞬間撲鼻而來，真的香到讓我差點忘了拍照。刀削麵是很多人點的麵點，寬度不一、邊緣帶點厚度，吃起來口感Q彈又帶勁。每一口都吸滿了滷汁與微麻湯底，鹹中帶甜、辣中帶香，不誇張，邊吃邊點頭。
🌶️ 滷味口感：偏甜卻不膩，麻辣鴨血豆腐超入味！ 他們家的滷味真的有自己的特色。整體口味偏甜，不像一般重口味滷味那麼死鹹；反而是那種「會讓你一口接一口」的層次甜香。麻辣湯底不會太嗆，是溫順型的辣，帶點中藥香與豆瓣的厚實感。 鴨血超嫩，幾乎入口即化，吸滿湯汁；豆腐則是那種有孔洞、滷得透徹的老豆腐，咬開還會滲出辣滷汁。加價的牛肉完全值得，它滷得軟中帶Q，不柴不碎，咬起來有牛香、帶一點筋的嚼勁，和刀削麵一起吃真的是絕配。 🥬 養生滷味的巧思：油而不膩、甜中帶香 滷susu強調的是「平價養生滷味」，聽起來有點衝突，但吃了就明白。他們的滷汁不是用大量醬油調出來的鹹味，而是透過蔬果與中藥材慢慢滷出香氣。整體的油度很低，吃完不會口乾舌燥，也不會有厚重負擔感。 有趣的是，即使是麻辣口味，也能吃出溫潤感。如果你平常怕辣或腸胃比較敏感，這碗麻辣鴨血豆腐真的可以放心嘗試。 💁♂️ 老闆超親切！細心介紹、讓人想再訪 吃到一半時，老闆還親自來詢問口味是否合適，笑著說：「我們的湯底都每天熬8小時，才會這麼香喔！」那種親切不是刻意推銷，而是對自家料理的真誠喜愛。他還貼心提醒：「我們滷味偏甜一點，是為了讓湯頭更順口，很多客人吃一次就上癮。」果然沒錯，我就是那個「上癮的客人」。
💰 價格與收費：平價路線但有服務費 價位部分我覺得算是相當親民。像我這次點的麻辣鴨血豆腐刀削麵＋牛肉升級，總價大約兩百多元。以台北大巨蛋商圈來說，這價位真的佛心。不過要注意的是，內用會收一成服務費，但整體服務品質、環境乾淨度和座位舒適度，都對得起這筆費用。🧧 想吃滷味卻又怕負擔？滷susu是讓人無罪惡感的選擇！ 整體吃下來，我給這家店非常高的評價。它不是走浮誇路線，也不是追求強烈重口味，而是那種「越吃越順口、越滷越香」的家常系滷味。 喜歡重口味的人可以選麻辣系列；想吃清淡一點的，也有藥膳湯底或乾拌滷味可挑。刀削麵是靈魂主角，滷汁是靈魂的靈魂。不管是獨自用餐、朋友聚會、還是球賽後想吃碗熱湯麵，這裡都剛剛好。 而那個港風復古座位區，也讓整個用餐體驗多了點「拍照就想發限動」的儀式感。 🍲 推薦指數總結 | 項目 | 評價 || ----- | ----------------- || 環境氛圍 | ⭐⭐⭐⭐☆（復古港風超有特色） || 滷味口感 | ⭐⭐⭐⭐☆（偏甜不膩，湯頭香氣濃） || 主食表現 | ⭐⭐⭐⭐⭐（刀削麵超好吃） || 服務態度 | ⭐⭐⭐⭐⭐（老闆親切又有耐心） || 價格實惠度 | ⭐⭐⭐⭐（收服務費但整體仍划算） | 📍 滷susu滷香麵舖 台北大巨蛋店所在地點： 遠東Garden City地址： 110臺北市信義區忠孝東路四段505號b2
電話號碼： 02 2756 5208
營業時間：約11:00～22:00特色：平價養生滷味、手工刀削麵、麻辣鴨血豆腐、紅白復古港風 下次如果你也剛好在大巨蛋看球或逛街，不妨繞進巷子裡，來一碗滷susu的麻辣鴨血豆腐麵。不只是味蕾上的滿足，那股滷香與復古氛圍，會讓人覺得生活又被好好安撫了一次。 #大巨蛋美食推薦#台北滷味#平價滷味#刀削麵推薦
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