士林夜市因為人潮多,大多數攤販都把他視為正常,不珍惜客源,如果說只是貴,品質好,服務好,那也就算了。問題是一堆店家亂拉客,服務又差,態度也不好,東西品質也不怎麼樣,環境又臭又髒,雖然說不上難吃,但是也只能算是吞的下去而已,在下去也就是自我滅亡而已。
士林夜市最早應該是在地人拱起來的,這些攤商的作為,只是為了適應環境改變而改變,因為光觀客慕名而來,所以就投其所好,大家就全部做一樣的菜色,所以以後大家不要去這種觀光夜市,也不要抱怨那裡品質不好,等哪天觀光客不來之後,在看看這些攤商有何轉變.商人唯利是圖,現在輕鬆做觀光客生意,反正這些觀光客一輩子能來幾次,99%都是只會來一次,一各在地小吃,應該有穩定的在地人口常去吃,而且有固定的老主顧,這才是成功的小吃.
moto938 wrote:這句話還是留給你自己...(恕刪) 你要先想想你到底在講甚麼?要專業才能批評嗎? 只要是人~好吃不好吃~都能馬上知道! 你以為每個人都像你只要能吃飽就好了嗎?還是你吃東西都是以吃飽就好~臭的~無味的~噁心的照吃不誤! 我只能說~你很好養!而且~我實在不知道內行跟好不好吃有甚麼關係?士林夜市的臭豆腐~只臭不脆~泡菜難吃! 原來是我不夠內行~才會覺得難吃! 我錯了!蚵仔煎料少~還倒一大堆醬~還是蓋不住不新鮮的蚵仔~原來是我不夠內行~才會發現不新鮮! 我錯了!原本好吃的咕咕雞賣的豬血鍋~豬血也開始變得很難吃!原來還是我不夠內行~才會覺得變難吃! 我又錯了!所以~覺得不好吃的人~都是因為你不夠專業~不會去擺一攤來賣~也不是美食家!這就是你的論點!
我的年代真的沒幾樣.但攤位相同性卻已存在了如陽明戲院前賣什麼早就忘光了大致記得廟口前2家蚵仔麵線.一家什錦麵最髒亂吃的地方.真的就是蚵仔煎.生炒花枝.大餅包小餅.牛排.大香腸.蛇肉.藥燉排骨.炒牛(羊)肉炒蟹管.綿綿冰.彈珠台.報圈圈.空氣槍(軟木塞)打紙掉香菸.其他早忘光了至於口味問題.真的很不想說.因為同學也是蚵仔煎的其中一攤反正美食會改變.好比以前哪來豪大大雞排.至於搬去地下室.吃的地方在文林路上(加巷子)還一堆隨時代改變也好.只是地下化是害慘賣吃的那些.其他並無多大影響愛逛的還是會來逛.小弟離的近.但就是不愛逛.因為人真的太多了.能怪你們嗎?最後記的.士林夜市真的不單單只是吃 吃 吃 吃.賭博電玩的年代可是一堆人玩耶(根本不是逛夜市)
消散的人心很難找得回來..說實在的,自從吃過寧夏夜市,師大夜市(還是看壹周刊那本小冊子去找的,而且有好些好吃的攤販也沒列出來)我不太可能還去逛士林夜市,年輕時代的味道整個都變掉..有些人認為吃到飽就好,那我去住家附近攤販吃就好,跑去士林夜市吃幹麻...名列三大夜市之一,就要拿出名符其實的樣子出來..以我的觀點,現在的士林比不上寧夏師大等夜市,但是如果是老士林我覺得排第一都沒問題..
1.因為市長想要整頓夜市.所以先找朱學恒出來開砲.一方面回應民意.一方面建設有功.2.朱學恆應該算是政治掛的.因為常看到他再說政治相關議題.3.夜市要開100家蚵仔煎.只要業主生存的下去.就表示有這麼大的需求量.所以是市場機制決定.而不是個人決定.4.我覺得士林夜市停車是一個問題.台北市裡算屬一屬二的貴.5.東西好不好吃也是看個人.至少我已經不太愛去那吃東西了.因為沒有熟悉的味道了.不如去吃個光輝肉羹.6.崩壞--我看還不會吧?假日一樣是人山人海.只看到學恆兄說而已.所以聽聽就好.找個星期六去看看.照樣停車一位難求.不過個人有個疑問?把夜市搬到地下室好嗎?那以後應該叫士林美食街吧!