士林夜市真的崩壞了嗎? 雖然宅神朱學恆這麼說...


ugthugth wrote:
最近宅神發了篇文說覺...(恕刪)

朱學恆這麼說, 我覺得他delay好多年, 因為早崩壞很多年了
現在經過那除了買水煎包外, 其他一點都不想嘗試
士林夜市因為人潮多,大多數攤販都把他視為正常,
不珍惜客源,如果說只是貴,品質好,服務好,那也就算了。

問題是一堆店家亂拉客,服務又差,態度也不好,東西品質也不怎麼樣,環境又臭又髒,
雖然說不上難吃,但是也只能算是吞的下去而已,在下去也就是自我滅亡而已。

epicenter59 wrote:
士林夜市因為人潮多,...(恕刪)

不需要去理一個想出名配合媒體演出人的話吧
士林夜市最早應該是在地人拱起來的,
這些攤商的作為,只是為了適應環境改變而改變,
因為光觀客慕名而來,所以就投其所好,
大家就全部做一樣的菜色,

所以以後大家不要去這種觀光夜市,也不要抱怨那裡品質不好,
等哪天觀光客不來之後,在看看這些攤商有何轉變.

商人唯利是圖,現在輕鬆做觀光客生意,
反正這些觀光客一輩子能來幾次,99%都是只會來一次,

一各在地小吃,應該有穩定的在地人口常去吃,
而且有固定的老主顧,這才是成功的小吃.


moto938 wrote:
這句話還是留給你自己...(恕刪)



你要先想想你到底在講甚麼?

要專業才能批評嗎? 只要是人~好吃不好吃~都能馬上知道! 你以為每個人都像你只要能吃飽就好了嗎?

還是你吃東西都是以吃飽就好~臭的~無味的~噁心的照吃不誤! 我只能說~你很好養!

而且~我實在不知道內行跟好不好吃有甚麼關係?

士林夜市的臭豆腐~只臭不脆~泡菜難吃! 原來是我不夠內行~才會覺得難吃! 我錯了!

蚵仔煎料少~還倒一大堆醬~還是蓋不住不新鮮的蚵仔~原來是我不夠內行~才會發現不新鮮! 我錯了!

原本好吃的咕咕雞賣的豬血鍋~豬血也開始變得很難吃!原來還是我不夠內行~才會覺得變難吃! 我又錯了!

所以~覺得不好吃的人~都是因為你不夠專業~不會去擺一攤來賣~也不是美食家!這就是你的論點!
我的年代真的沒幾樣.但攤位相同性卻已存在了

如陽明戲院前賣什麼早就忘光了

大致記得廟口前2家蚵仔麵線.一家什錦麵

最髒亂吃的地方.真的就是蚵仔煎.生炒花枝.大餅包小餅.牛排.大香腸.蛇肉.藥燉排骨.炒牛(羊)肉

炒蟹管.綿綿冰.彈珠台.報圈圈.空氣槍(軟木塞)打紙掉香菸.其他早忘光了

至於口味問題.真的很不想說.因為同學也是蚵仔煎的其中一攤

反正美食會改變.好比以前哪來豪大大雞排.至於搬去地下室.吃的地方在文林路上(加巷子)還一堆

隨時代改變也好.只是地下化是害慘賣吃的那些.其他並無多大影響

愛逛的還是會來逛.小弟離的近.但就是不愛逛.因為人真的太多了.能怪你們嗎?

最後記的.士林夜市真的不單單只是吃 吃 吃 吃.賭博電玩的年代可是一堆人玩耶(根本不是逛夜市)
歹徒
消散的人心很難找得回來..

說實在的,自從吃過寧夏夜市,師大夜市
(還是看壹周刊那本小冊子去找的,而且有好些好吃的攤販也沒列出來)

我不太可能還去逛士林夜市,年輕時代的味道整個都變掉..

有些人認為吃到飽就好,那我去住家附近攤販吃就好,跑去士林夜市吃幹麻...
名列三大夜市之一,就要拿出名符其實的樣子出來..

以我的觀點,現在的士林比不上寧夏師大等夜市,
但是如果是老士林我覺得排第一都沒問題..
1.因為市長想要整頓夜市.所以先找朱學恒出來開砲.一方面回應民意.
一方面建設有功.
2.朱學恆應該算是政治掛的.因為常看到他再說政治相關議題.
3.夜市要開100家蚵仔煎.只要業主生存的下去.就表示有這麼大的需求量.
所以是市場機制決定.而不是個人決定.
4.我覺得士林夜市停車是一個問題.台北市裡算屬一屬二的貴.
5.東西好不好吃也是看個人.至少我已經不太愛去那吃東西了.因為沒有熟
悉的味道了.不如去吃個光輝肉羹.
6.崩壞--我看還不會吧?假日一樣是人山人海.只看到學恆兄說而已.所以
聽聽就好.找個星期六去看看.照樣停車一位難求.

不過個人有個疑問?把夜市搬到地下室好嗎?
那以後應該叫士林美食街吧!
個人覺得
追朔起來.士林夜市不再是以往的士林夜市
應該是2002年10月.原[士林市場攤販]遷到[士林臨時市場]開始大轉變
原出發點是想改善廟口前的舊士林夜市的建物老舊.不通風.地板濕黏等等問題!
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