我覺得其品質與鋪上塑膠袋桌布的餐館沒兩樣有一樓還真是一針見血,那賣相就真的是這樣,不能為了省錢把下料不剃除全部上桌,例如心肝肚肺腸該有什麼樣子,就要弄得漂漂亮亮。這樣的價位,我們現在又沒民生困苦,牛雜應該就是百匯,而不是雜碎麵,像捷運員工面對的的鮪魚醬。另外不是把骨頭全拿出來丟一起熬就可以當鍋底的,湯頭又腥又鹹....