Taroko168 wrote:話說這就是40年前當時“對號特快”車上服務生叫賣的就是這種古早飯盒 Taroko168 wrote:米飯則是豬油+油蔥+蝦米伴飯 我印像裡的飯是雪菜的菜飯,有點像上海菜中的菜飯。對40+年前的火車便當還有印像,看來樓主大概跟我年齡差不多了。
fisheriestw wrote:池上便當應以池上全美...(恕刪) 如果是池上人,基本上都會買自助餐,家鄉比較多工人去買,因為份量較大,也可以加飯。全美的話,主要都是外地人跟遊客吃名氣,池上人很少買他們家的= =梧饕的話,是正宗池上老店喔,只是老闆換人,名字換成梧饕,並非宜蘭...有些話不適合講太清楚,如果真的想吃到道道地地的池上米,郵局前面的自助餐會比較適合你,飯包的話,家鄉>梧饕>全美。雖然梧饕老闆不是池上人了,不過還算很不錯的公司,正宗池上飯包的創始人雖然已經"退休"了,不過還是給了她一個幹事的頭銜,推出新口味前也還是會詢問她的意見,雖然飯包店已經被她兒子輸掉了。小弟是池上人,跟創始人孫子是同學...
今晚的悟饕便當工作忙,最後一個領便當,沒的選..只剩雞腿kloosterho wrote:如果真的想吃到道道地地的池上米,郵局前面的自助餐會比較適合你,飯包的話,家鄉>梧饕>全美。 去年夏天去池上住2天中午吃梧饕晚上吃全美.."梧饕"的飯盒選擇多,人氣旺,飯粒口感軟..配菜普通"全美"只賣一千零一種飯包,沒得選,飯粒口感偏硬..配菜普通
藉這篇來討論一下以鐵路便當來說什麼配菜最適合?1...不要湯湯水水的...免的米飯放久會爛爛的2..好下飯的..也不會搶過排骨的風采..3..菜放久不會變色變太多的..免的倒胃口...個人喜愛雪裡紅...豆干丁(不愛整塊豆干)...最好是雪裡紅炒豆干丁配上一片醃酸蘿蔔片(黃色)..這個以現代食安來講..可能會很多人批評..但它配飯實在太好吃了
轉角遇到女鬼 wrote:今晚的悟饕便當工作忙...(恕刪) 梧饕因為轉手企業開始走向觀光客路線,所以很熱門,為何迎合遊客,所以跟全美一樣,推出很多口味,家鄉只有一種口味,因為道地池上飯包就是只有一種口味,從小吃到大,所有菜色也都一模一樣,口味也是池上人的口味,所以在地人比較趨向家鄉。全美財力雄厚,梧饕企業經營,自然有很多方式宣傳,所以才非常熱門,多數外地人也只知道這兩家,家鄉就是自家經營,消費對象主要都是池上人。前一篇說的,不是再講口味符不符合遊客,而是再說...想要吃到"純池上米"的話。