[美食]天津街的肥前屋

肥前屋 的用餐環境真是不好 很熱 桌子小到多點幾道菜會妨礙到別人
但是 他的鰻魚飯 的確是我目前在台北市吃過最優的
這一家建議要吃平日中午去吃 才有烤鰻肝唷! 那真是好東西
有一次不知道他們是不是出菜太忙
烤鰻肝6支有4支烤焦了
我站起來的拿著它們去給師父:這些烤焦了 吃不出美味 請換給我好嗎?!
服務生略帶訝異(臉還是很臭)的看著我
大概很少看過有人敢嫌他們的東西

環境也不會說不好...
應該說不適合台灣人的用餐習慣,日本人就是愛小,擠來擠去~
而肥前屋有相當多的日本客人,所以她們也覺得沒差吧...
位子確實不大,而且有點擠,有時後還得跟不認識的人同桌,但是這就是那邊的用餐方式!
客人依舊絡繹不絕~~~

這真是很矛盾的問題
很好吃的店但有很小的位子要跟別人同桌,還沒辦法吃太久....要不要去吃呢????
我的肚子不爭氣,所以我還會再去...哈哈
olympus夥伴樂園~ZFC瑞光俱樂部 http://zfc.tw/forum/
我去過二十幾年前的肥前屋,那時候是一位日本婦人開的。
以前的店面很小,只夠坐十幾個人。

後來開了現在這間肥前屋後,那位日本婦人就不知去向。
十幾年前,我問一些店員:老闆娘去哪裡了?
所有店員都噤口,沒人開口回答我的問題。

我吃肥前屋的飯已經二十幾年了,知道肥前屋二十幾年前的一些故事。
現在唯一不知的是老闆娘後來的下落。

所以現在我還是要問:「老闆娘去哪裡了?」
建議平日中午11點30前往.不然就1點過後在去
晚上約19點30在去比較好排.
人數為雙數會比較快有位子

肥前屋,給我的感覺就是-
又不是難民,為何要忍受一堆人在旁邊看著我吃飯勒?
所以去過那麼一次就再也不去了
而且能去的店又不是只有這家
2. SS-Pz.Div. "Das Reich" Pz.Kampf.Gruppe z.b.V.
五月份到日本北陸旅行,因從名古屋進出,特地去超有名的蓬萊軒吃鰻魚飯,因怕再誤觸地雷(因也前往當地最有名的兩家人氣老店店品嚐味增豬排與味增烏龍麵,只能說味道不合我們台灣人啦),再加上老婆大人對鰻魚飯沒興趣,所以我們只點了一份大份鰻魚套餐(三吃),雖然貴了些(好像三千多日圓),但實在實在太美味了,台灣的鰻魚飯真的無法相比,為了吃一噸鰻魚飯,排了一個多小時的隊也值得,如網友有到名古屋旅遊,強烈推薦蓬萊軒的鰻魚飯,讚!
看的我肚子都餓了,
小弟還沒去過肥前屋呢!
鰻魚飯+烤蛋捲+烤鰻肝,
我記下來了!!
gtoscar wrote:
後來開了現在這間肥前屋後,那位日本婦人就不知去向。
十幾年前,我問一些店員:老闆娘去哪裡了?
所有店員都噤口,沒人開口回答我的問題。.(恕刪)


這間小時候必訪 ! 好愛好愛 ! 烤鰻魚飯 ~ 饅肝 ~ 納豆 ~

不知為何 , 納豆還是在料亭吃最棒 !

老闆娘是日本人 , 跟家裡長輩有很好的交情 , 大概是同鄉又語言相通吧 !
孩子時期看到老奶奶 (我都要叫她老奶奶 , 長輩交代的 。)都有一種詭異的感覺 , 皮膚很好卻又很老了 ,
懂嗎 ? 就是 , 皮膚很白很嫩 , 卻又佈滿皺紋 。 那時的老奶奶已經80多歲摟 ~

老奶奶每次看到家裡長輩都會十分開心 ,
看到我 , 就是家裡的晚輩 , 都會招待蛋捲 ; 雖然長輩會一再推辭 ,
但是她最終都會用日文告訴我 : 小孩子吃蛋長得高又健康 。
我就笑咪咪的點頭 。 (自己十分愛吃禽類的孩子), 長輩無理由推辭 , 只好滿懷感謝的接受 。

那時候的肥前屋只離天津大飯店約五步路程 。

吃納豆時 , 老奶奶都會摸摸我的頭 , 說著 : 好孩子哪 ~
老奶奶還抱著我去摸過鰻魚 ; 看她兒子殺鰻魚 ~ 真不是太好的回憶唷 !
老奶奶皺皺的手指著一隻蹦跳的饅 , 跟我說 : 看 ~ 那隻就是妳的特盛喔 !

後來那個特盛鰻魚飯 ; 我是吃的百感交集呀 ~

老奶奶呢 ? 據說後來店裡的人跟長輩說起 : 是在自家爬樓梯時不慎 , 摔倒了 ; 就走了 。
那是後來家裡長輩帶我們去消費時得到的消息 ,

老奶奶的遺體還千里迢迢的坐運輸工具葬在日本呢 , 老奶奶的故鄉 。
以前專門烤鰻魚的廚師 ; 便是老奶奶的二兒子 (還是三兒子呢 ? 不記得了 。)
現在還是不是也不曉得了 , 去過一次新店面 , 是三年前了 , 也是唯一一次 。
新店面感覺較有朝氣 , 也寬敞許多 ; 但是 ,
家裡長輩跟自己 , 還是喜歡舊店址那個黑黑油油的日文招牌 ,
黑黑窄窄略黏黏的店面 ; 還有養著幾隻鰻魚的小水缸 。

還有穿梭在三排桌椅中窄小走道 , 屢著腰不停用笑容招呼客人的老奶奶 。

看到有人問起老奶奶 , 特別開心 , 所以話多 ; 望請勿怪 。

老奶奶呀 ! 我到現在 ~ 每次吃鰻魚飯 ; 都還會想到您喔 ~
雖然 ~ 高雄好吃的饅飯很少 ; 但是好吃的東西卻很多喔 ! 我現在很幸福 ; 您的店生意依舊興隆喔 !
好吃 超好吃的
尤其招牌料理
好滿足!!!
gtoscar wrote:
我去過二十幾年前的肥...(恕刪)


我民國78年在肥前屋現在對面的老店當廚師一年多

據我所知你說的日本奶奶應該是吉田桑

他不是老闆娘,老闆到目前為止都沒換人

年紀大跌倒,沒多久就過世了,享年84歲左右(整個過程是後來他女兒來店裡說的)

記得那時店門口還放餿水桶,每天還是一樣門口排隊的人一堆

那時候桌子只有9張,為什麼我會記得這麼清楚

因為肥前屋是我服務的第一家餐廳,所以印象特別深刻

我目前還常和那時的師父喝酒話家常呢,時間真快轉眼快20年了

還有那時鰻魚小弟也烤過半年多,我之前站那位置的日本人野口因太熱常流鼻血就回長崎老家了

烤鰻魚師傅的流動率還蠻大的

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