台北京站-山頭火拉麵。排隊、麵Q、濃郁、太鹹


好人中的好人 wrote:
這星期日去朝聖過一次...(恕刪)

那我會建議去吃台式的博多拉麵
市民大道那邊
應該會合口味


zmarth wrote:
怕鹹的人是吃個啥拉麵? 去吃陽春麵不就好了嗎? ...(恕刪)


哈,雖然這句話有點衝,但想給你按個讚
會花兩~三百去吃日本拉麵不就是想吃到日本口味的拉麵?
若想吃清淡的台式清淡日本拉麵其實不用花大錢來這種店吃


kgh wrote:
哈,雖然這句話有點衝...(恕刪)

真的花兩百左右吃個台式拉麵
我覺得划不來
民生社區那邊有家大間拉麵(其實不大間)
一百元上下,湯頭不會有廉價拉麵那種豬騷味,我自己覺得還不錯吃
browu wrote:
台灣這幾年被日式拉麵...(恕刪)

日本人真的吃重口味的鹹
但他們幾乎用天然鹽(海鹽居多)做菜
假設論題:吃重鹹(天然鹽)與腎臟病一定會發生直接關聯嗎?
若採肯定說的話,日本人的腎臟病變比例應該比台灣高得多才對
舉例而言,洗腎醫療在日本發展肯定會比在台灣還火紅
不過實際上恰好相反,台灣是舉世聞名高比例的洗腎人口,
日本則仍在正規數值範圍內。
總歸一句,臺灣人怕吃鹹的觀念其實是被西醫衛教出來的
我家阿祖阿嬤那一代吃的也很鹹
可就沒聽過他們唸說吃太嚴腎臟會掛掉!
所以本人支持否定說,
但我不愛山頭火...因為排太久了!

吉魯巴 wrote:
不過實際上恰好相反,台灣是舉世聞名高比例的洗腎人口,
日本則仍在正規數值範圍內。...(恕刪)


那是台灣人愛吃藥影響的吧~~

BTW.日本醃漬醬菜、味噌湯都蠻重鹹的~~
說一句良心話:正統日本拉麵就是"死鹹"....就算是去日本吃也是一樣(要喝水還要用錢買)!至從日本自由行吃過兩三家拉麵店後回台灣後就發誓不再吃日本拉麵了.只能說!!日本的行銷手法很好.全世界都說日本拉麵好吃但事實卻不是如此!希望大家不要再盲目追崇這些打著"正統或是空運及聘請日本拉麵師傅"等名號的日式拉麵店了.......說真的啦!!還沒有臺灣一碗60元"排骨酥麵"來的好吃

mimi257363 wrote:
說一句良心話:正統日...(恕刪)

滿想知道你吃的兩三家是哪幾家
mimi257363 wrote:
說一句良心話:正統日本拉麵就是"死鹹"....就算是去日本吃也是一樣(要喝水還要用錢買)!...(恕刪)


...好吧,我也差不多只吃過二三家日本拉麵,不過沒遇過要喝水還要用錢買的店,都一大壺放在旁邊自己倒啊

日本拉麵鹹不鹹看個人口味接受度,在大家一直說鹹之前,我是從沒感覺過日本拉麵太鹹


當麻 wrote:
個人覺得日本來台開的拉麵比較不適合吃清淡口味的人

我覺得應該尊重一下日本的原味...(恕刪)


尊不尊重日本的原味,那是店家要考慮的,店家可以堅持不改味道的,迎合淡口味的客人是店家的考量,不能怪客人,我想台灣客人還不至於因為太鹹就不付錢,頂多下次不去而已


好人中的好人 wrote:
吃完之後的感想~~只有叉燒好吃~拉麵和鹽味湯頭不合我的口味,個人不會再去第二次。...(恕刪)


我也只對叉燒好吃留下印象,其他也不是不好,但沒太特別留下印象


台灣拉麵我很少吃了,cp值太低是重點,加服務費更是讓我覺得不合理的地方,明明服務和一般店一樣,不外端麵過來而已,又不像西餐還要送前菜/湯/主菜/飲料/甜點,吃完還可以坐者聊天...台灣拉麵店每家店座位都安排得好擠,環境也是吃完快走,到底為什麼可以加服務費?而且價格也越來越貴,之前去日本不覺得拉麵店有像台灣這樣定位定成中高級餐廳似的

總之差不多的錢比起來,我情願去吃像勝博殿這樣的日式豬排店,或去樂雅樂吃牛排飯,也不想吃拉麵了,起碼這些店用餐環境和氣氛好多了,拉麵店還要站著排隊更是免談

不用去日本試那個你們懷疑的2.3家外加喝水要自費"250丹"的店家試啦!你們就買"日本拉麵"換一個普通的碗裝.然後請家人或是不知道是日本拉麵的人試喝湯頭~再問問這湯頭好不好喝是"濃郁"還是"死鹹"囉!! PS不過也有好喝的湯頭....就是"味千拉麵"它的湯頭就真的剛剛好"甘甜外加濃郁"可惜!!爆出用濃縮湯包事件~

冷茶 wrote:
...好吧,我也差不...(恕刪)


我也去過幾次日本,吃過不下10間的拉麵也沒遇過喝水要加錢的
除了拉麵還有松屋之類的丼飯,喝水喝得很開心
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