griffith wrote:松仁路跟莊敬路交叉口的周家涼麵 看了留言之後特地去嘗試,只能說不合我的胃口,吃完後有點空虛..結果又跑去松山路上的"天橋下呷涼麵"叫盤大的涼麵來解癮..pigyu wrote:涼麵當然首推新店中正路的""老孫涼麵"" 這是小弟個人吃過最好吃的 老孫的麵我覺得太"直"了,不大能留住醬汁,倒是那爽脆勁辣的蘿蔔乾加分不少今早在林口街上,大約是90~100號之間看到一間"蔡家一品涼麵"突然想試試看就坐下來點了盤小涼麵加味增蛋花湯湯的味道普普,但是麵夠捲Q,醬汁重酸且蒜味十足,很合我的胃口老闆很親切,吃麵的當中一直有熟客上門外帶,老闆都能馬上說出客人的喜好喜歡這種口味的涼麵的不妨去嚐嚐看
我最喜歡吃的是吳興街,北醫附近的邱記涼麵,本人不喜歡許多家涼麵偏硬的麵身,所以邱記涼麵不硬不軟塌對我來說最合口味。記得以前唸書時,夏天中午只要吃一盤涼麵,喝一碗味增+貢丸,或者綜合湯,下午就可以很舒服的繼續上課了!
前兩天卯起來三點起床, 連吃了柳家、佳味、福德涼麵三連發以7-11真飽涼麵為5分基準柳家涼麵麵條:偏脆的硬度, 算是紮實但是彈性不明顯. 7分麻醬:說實在的, 感覺不出麻醬的香氣與濃稠. 5分佳味涼麵麵條:彈性有出來, 可是相對硬度稍弱, 不過還稱得上是俐落. 7.5~8分麻醬:從照片中就可以看到麻醬的濃香了. 8分福德涼麵麵條:算是三家裡面比較偏向一般乾麵麵條的感覺, 有彈性, 但俐落程度稍弱. 6.5~7分麻醬:雖然給的量夠, 可是不夠濃, 配點化學芥末還算是有點變化. 6分
以涼麵來說 台北市小弟吃過幾家 還OK永吉涼麵~如果你愛吃辣 建議你來上一大匙它的辣椒仔油 還滿搭的~內湖吾家味涼麵~味道還OK~但是價格上比較貴一點點~也是在吾家味涼麵附近~巷子口的一間攤販~也是賣涼麵的~價格相比之下算便宜~口味還OK再來就是小弟曾吃過~但卻一直搞不懂的涼麵~它是盒裝的~叫 竹葉青涼麵當時很便宜~十年前~一盒20元 現在不知道了 甚至很少看到口味比較重一點就是了