hta wrote:
一碗小滷肉飯30塊,...(恕刪)


我家可以算是滷肉飯達人了....全家都很愛吃滷肉飯
鬍鬚張也是被我嫌貴,但味道算是不錯的!!
鬍鬚張是我兒子的最愛!!
講到魯肉飯 . 聽說鍋爸涮涮鍋以前是做魯肉飯的 , 有人知道叫什麼名子嗎 ??
鬍鬚張算是蠻好吃的,
他的特點是.....魯汁會黏黏的,
應該是膠質比較多。

小碗的30元,是有點貴,
一般30元就可以吃到大碗的。
天母的天雲扁食魯肉飯,
瘦中帶肥,滋味奧妙,
連我這個嘴挑的高雄人都讚不絕口,
絕對比標題的店家好吃多了!!
プロフェッショナルの流儀

Dracula6502 wrote:

這兩間確實味道不大一樣
西門的我覺得味道比較重一點


是喔?原來不一樣...
改天要來吃吃看羅斯福路的


kctitan wrote:
據說....
羅斯福路南門市場旁的金鋒只有2家
另一家是本店,在西藏路與汀洲路交界
但現在已收起來了....
小弟吃過本店,的確跟羅斯福路那家味道一樣

置於西門那家是否一樣
可以去問一下店家就知了~~~



原來羅斯福路也不是原來的本店喔?
不知道西藏路的跟羅斯福路的那家是什麼關係...
不過既然味道一樣,應該不錯吃吧
我愛台灣,我的國家 敬請多支持台灣國產品
個人去鬍鬚張都吃雞肉飯大碗加一碗苦瓜排骨湯
覺得鬍鬚張他的滷肉飯 淋上去的肉汁好黏...
雞肉飯比較清爽些..
苦瓜排骨湯本來都不敢喝
自從喝過鬍鬚張的超不苦..
很棒>m<
不過價錢昂貴.
吃下來都快可以比麥當當貴
我還是窮學生啊~
肉汁好黏...

是放大量豬皮的結果

豬皮很便宜(某些部位連肉攤都直接丟棄)

魯到膠質出來(美其名曰膠原蛋白)

瓦斯不便宜

工錢也貴

鬍鬚張賣你這個價錢

貴不貴自己核計核計

我覺得還好啦

鬍鬚張不錯啊,不是常常可以去吃金鋒,但鬍鬚張開的店家數量不少,想解解饞就很方便~~
悠然~~
鬍鬚張還不錯吃,
只是對它的風格不是很欣賞,

魯肉飯應是很普通平實的小吃,
鬍鬚張不但貴,
又很囉嗦的分成半碗.小碗.中碗.大碗,
還有"加淋"這一招,
很想問店員如果"少淋",
可不可以算便宜一點?

而且感覺鬍鬚張不希望客人點便當,
在店裡面吃,
希望客人分開點魯肉飯.小菜.湯.....等,
這樣賺的比較多



Vin Liau wrote:
肉汁好黏...是放大...(恕刪)


的確是黏了點...想請他少淋點油...

我只知道點湯的話可以加湯
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