6/7懷著享受美食的愉悅心情，與家人一同前往Hana錵餐廳用餐，體驗一下網路所流傳的鐵板美食。一進餐廳，果然被神秘略帶日式風格的裝飾所吸引。貴餐廳貼心的幫我安排包廂，在此先向貴公司說一聲謝謝。但也是抱怨的開始！
由於還有部分家人尚在路上，比原先預期的12點稍稍延誤，約略到1220左右我們才開始點餐。但服務人員進來好幾次，一直問我們可否點餐？！給我感覺很不好！點餐食，由於我母親與祖母不吃牛肉與羊肉，所以我們點了兩個培根雞排的海陸全餐，並取消原本的紐西蘭羊小排：而我父親則是點了特選全餐中的牛肉捲；我太太與我姊姊則是海陸全餐的牛排；而我則是點了特選全餐的海鮮套餐；我們並加選了兩份鵝肝。
一般服務貼心與與標榜服務優良的餐廳，均還在確認與核對顧客所點的餐點，以確認無誤始將訂單送至廚房備料。即時是廉價餐廳也會如此，複頌餐點內容。不過在當下，Hana的點餐人員並未如此。當生鮮美食一一送達時，我才發現主廚所煎煮的鵝肝與雞排均只有一份，而原本取消的羊小排卻已坦平在鐵板之上。於是我懷疑的問了一下主廚，我們的餐點是否有送錯？鵝肝與雞排似乎少了一份，而我太太所點的牛排似乎沒有送來，反而是送來已取消的羊排？經過確認，補送一份雞排與鵝肝，但卻於已煎煮的羊排，我有們並沒要求更換，但也未見Hana的服務人員前來致歉或說明，這似乎與Hana網頁上所寫”從服務的親切另您驚喜外…”有點諷刺。
另外，Hana的優惠活動有提到購買禮券10000元禮券加贈2000元但不可當次抵用。就我認知，一般的消費者看到如此的文宣，我相信100個人中有99個人都會以為所購買的禮券10000元可在此次消費中抵用；但所贈送的2000元禮券，可能是下次消費時才能使用。這也一般商業活動中，常用的行銷手法；希望顧客下次再來消費，並且預期消費金額應該會超過禮券面值2000元。像我在上闔屋消費時也是如此，當天購買的禮券可立即使用。
但Hana卻以無法當天入帳的理由向我說明我當天購買的禮券無法當天抵用。但一次買30000卻可以當天使用！而我也向Hana的人員說明，我所想抵用的部分是10000元，而所贈送的2000元我會下次再前來消費。不過Hana的人員似乎十分堅持，而我太太也提及是否可詢問其他客人是否有意願一同採購禮券。雖然Hana允諾會協助詢問，不過最後在結帳時當還是我們主動問起禮券時，人員才迅速回答說並無其他客人有意願採購禮券。所以，到底有沒有問？我想只有當初承諾我們會問的那位人員才知道吧。
另外，Hana幫我幫安排的是包廂。就我對一般餐廳包廂的認知，應該是比較隱密不受打擾的用餐地點(至少我認為我用餐的地點是包廂)。但是很怪異的是，在包廂的角落卻放置了一個平台，內有餐具與調味料及沾醬。Hana的服務人員進進出出，一下進來拿刀叉，一下進來拿盤子。
我們反應如此頻繁的進出，影響了我們的用餐情緒，希望Hana的服務人員不要如此。在場的男性服務人員允諾，且態度非常好。不過其他的小姐還是依然故我，進來前不敲門，開門大聲，也不跟我們說聲對不起，門也不關。用餐的心情真的大受影響。美食當前，但對應服務態度，分數從五顆星直降到一顆星。雖然後來在結帳，我向人員提出此一問題，不過服務人員以此處是半開放式包廂，所以人進出無法避免。但我無法接受此一理由。不過值得嘉許的事，服務我們的”包廂”那位男性服務人員，事後再次向我表達歉意。比起Hana正職的人員而言，我覺得他才是把服務放在心裡的員工。
除正餐外，我也們將其中兩份明蝦換成龍蝦。由於中文標示價格是560元，但英日文部分仍標示460元。所以在點餐食，我也向Hana點餐人員說明價格問題，我覺得應該以對消費者較有利的方式計價，亦即460元。而Hana網頁部分，在英日文菜單部分，中英日文皆標示換購價為460元。隨然在結帳時，經反應後副總自行吸收200元差價。不過我對Hana的處理還是有所抱怨，因為我已在點餐第一時間反應，理應在點餐後向我說明公司處理原則。而不是在結帳時按原價收費，如果我沒反應是不是這事就算了？我想這也不一家高單價餐飲服務業所應有的態度。
我在三井、新都里、101欣葉等號稱服務至上的餐廳用餐，真的感覺賓至如歸。而Hana的收費不亞上述餐廳，但服務的水準有極大改善空間；員工的態度，則需要再訓練。以上種種，雖不損及貴公司號稱的”絕佳美食饗宴”。但對於Hana的服務態度，真的讓我感覺我似乎身處百貨公司的美食街，我實在很難再向我其他同事或朋友推薦Hana。
以當時用餐情況與貴公司在網路上的評價，對我而言，似乎有段落差。評價部分，可能再重新再評估吧！
或許，Hana覺得我只是澳洲來的客人吧！
花錢...買氣受！
