有訂位的餐廰,竟然還要在外面站一個多小時!!

話說上周六,有朋友從北京唸書回來,三、五好友辦了個聚餐,再說來去吃個雞好了!!
就找了吉林路上的"一品",訂7點半的位置。

小弟我們一群人就七點二十就到現場了,看到門口怎麼大排長龍,一堆人。想說這些人
不會都沒有訂位吧。我們人一到,就馬上和門口的服務生告知,我們到了,確認位置
何時可以進去。沒想到…一等…就是30分鐘過去了!!!門口還是一堆人。

這時有個婆婆就在那邊和他兒子講說,不要吃了等這麼久了,我就順口問了那個婆婆他是
訂幾點的,他說7點。哇靠…他站了一個小時了!

這時我才發現訂7點的有兩群人都還沒進去,然後我就問服務生說,我們前面還有幾組人
服務生就說還有4組人。天殺的…這樣是還要等多久。約8點的時候,7點的兩組客人就進去了!

理論上應該還有二組,但是很怪的事情來了。有一個藝人來就說和服務生說,還沒有位置嗎?!
我有打給誰誰誰了,那個服務生就叫那個藝人等一下,沒多久…他就進去了,等不到10分鐘吧!!

這時我整個火都上來了,就一直酸那個服務生。狂對他洗臉!!到了八點半…我們進去了!!

說真的菜不錯吃,內場的服務真的也不錯,只是我想這麼大間的餐廳,訂位機制怎麼這麼差啊!!
好歹也有個機制告訴客人,目前位置的問題,打個電話和客人說不要太早到之類的!!
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這種情形都有客人願意等了,我看不出店家有改善的必要.

一個願打,一個願挨嘛!
iemonkey wrote:
話說上周六,有朋友從...(恕刪)


上次跟同事聚餐去敦北的聚,也是離定位的時間等了近一小時才有位置(我們旁邊也有一群再等,但沒我們久)
心情非常的不好,當下我們都做了以後再也不去吃的決定
不論他好吃或不好吃,他失去了我們這16位客戶,以後我也會告訴我的朋友這件事
訂位機制的確是一個很大的學問,店家一直跟我們說他們不能趕客人,所以很抱歉讓我們等
既然是沒有用餐限制的餐廳,那就應該更小心訂位的狀況了
雖然在台北吃飯已經養成要訂位的習慣了,但是訂了位之後還要等的餐廳我就不會考慮了
把他的名字說出來吧
iemonkey wrote:
有一個藝人來就說和服務生說,還沒有位置嗎?!
我有打給誰誰誰了,那個服務生就叫那個藝人等一下,沒多久…他就進去了,等不到10分鐘吧!!
我是BO仔~ 生命就該浪費在美好的事物上~SONY A550~無名:imprezar1
iemonkey wrote:
話說上周六,有朋友從...(恕刪)

請問是打給納豆嗎~~~
這樣都等得下去
只能說不是好人就是東西太好吃了

等超過半小時還沒叫冰的
我就受不了了
訂了位還要等那何必訂位?
其實經營者應該抓得出客人用餐的時間
也許餐廳根本把客人接太滿了
才會空不出桌位來
接單太多, 客人排得太密集

不過可以學學日本一些店, 外面排隊->裡面等候座->座位上等->上菜

一樣要等, 但感覺卻覺得等沒那麼久
很多餐廳都是預定位機制,但不一定一到店就可以馬上進場啊!
預約訂位其實只是個享優先權的名詞而已
等后的時間和三五好友多聊個幾句,打發時間也是ok的啦!
這樣子等的時間就會過比較快....
真的不用想那麼多...既然美食當前,等一下也是值得啦!

我也很好奇那個藝人是誰~敲碗 敲碗~

八卦一下吧!

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