在咖啡的世界裡，有人扮演烘焙師、有人是吧檯師，我最愛扮演客人，演好一個〝聊天師〞的角色。在這裡記錄每一家走過的咖啡館，記錄每一家自家烘焙店咖啡館老闆那充滿自信的眼神。
如果咖啡館的在你腦海中停留的印象是那種華麗的、貴氣的，那可就大錯就錯，如果有機會騎上單車穿梭在台北的大街小巷你會發現這高頻率跳動的城市充滿了一些寧靜的小角落。至少當我走進旅沐豆行的感覺是這樣的。
如果熟悉大直實踐商圈的朋友一定認得他們，旅沐豆行為了能更接近上班族群喝咖啡的習慣，大約半年多前已經設點在南京東路五段，正如我所說的車水馬龍的商圈這裡是可以自私的保留寧靜的咖啡空間。
一進入咖啡館裡面馬上可以看到一公斤的半直火烘豆機，還有自家烘焙的蛋糕餅乾，店內陳設頗有女主人Ana的風格，充滿異國咖啡館的風味卻非常的乾淨舒適。
老闆Remus的咖啡資歷非常深，之前擔任過某日系咖啡連鎖店的教育店長，店內除了一般大眾常接觸的義式咖啡系列之外，由於自家烘焙的優勢，Remus每天都會位各位準備不同的Daily咖啡，我喝過的就有四五支以上不同的單品，手沖咖啡更能顯現一爆之後火候拿捏的烘焙實力！
Ana的手作餅乾、蛋糕非常新鮮，烘焙室就在後方的廚房，時常可以看到Remus一家人忙裡忙外的沖咖啡、烤蛋糕餅乾，果然周圍許許多多的上班族喜歡當做下午茶的小點心。
自家烘焙的咖啡主要的訴求是新鮮，加上手作的餅乾非常的搭配，以一杯拿鐵60NTD的價位來說......
我寧可走出便利商店，轉進這家平易近人的自家烘焙咖啡館。
地址：台北市南京東路五段23巷4號之5
TEL：02-3765-2350
營業時間：08：00~17：00
每月第一個六日公休
數位流浪漢的異想世界
