原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/12/sogo.html

說到上海菜,不得不推這間紅豆食府,吃過就難忘這好滋味,尤其天氣冷,又開始想念它燉得熱呼呼、軟嫩甜滑的無錫排骨!即使昨夜大雨,還是直奔天母SOGO,還好我在路上先打電話請他幫我留下位子,晚去的人就必須要候位了。


選用雞腿部位做的醉雞,充滿酒香,與肉汁的甜香,讓這道菜吃起來爽口鮮嫩!是我每次必點的開胃前冷菜!


這道豆酥鱈魚特別好吃的地方在於他使用質感很好的豆酥,用豆酥增加鱈魚的軟嫩的口感層次,吃起來很下飯。


無錫排骨是我在紅豆食府最愛的菜式之一,排骨燉得軟嫩,卻一點都不老,醬汁甜而不膩,排骨肉選用瘦中帶肥的部位,讓這道排骨香嫩好吃!


用櫻花蝦炒高麗菜,除了高麗菜正是時節,甜脆多汁外,櫻花蝦的鮮香脆口感,也幫這道菜增色不少。


第一次點這道獅子頭,以土鍋盛裝讓這燉白菜維持熱度,獅子頭吃起來很軟,湯汁整個融入獅子頭當中,吸飽湯汁的當季白菜也非常軟嫩鮮甜,我又選對菜了!


最後這道砂鍋醃篤鮮,裡面的料可不少,白色的豬肉濃高湯,加入火腿、大塊的五花豬肉角、筍子、豆皮捲下去煮,滿滿的配料,吃起來非常過癮,砂鍋保持了湯的熱度,喝起來暖呼呼的!!


天母店的紅豆食府,不但寬敞明亮而且服務非常的好,窗邊的兩人座位,其實可以做到四人,與大桌的距離遠,可以很安靜的用餐聊天。



紅豆食府 1
地址: 士林區中山北路六段77號台北SOGO8樓
營業時間: 11:30 ~ 21:30
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這些菜色看起來頗為細緻, 但不知其價位如何?
ashun518 wrote:
這些菜色看起來頗為細緻...(恕刪)


吃過一次.不要期望太高

a17115750 wrote:
吃過一次.不要期望太...(恕刪)


不知閣下所指的是菜色風味或其消費價位?
ashun518 wrote:
不知閣下所指的是菜色...(恕刪)


菜色風味SOSO

吃親友的喜宴
民生店的
上禮拜去吃了人生第二次,感覺還是普通。

有滿多菜份量少的可憐...四人總共吃了$3968

吃完沒甚麼感想,只有覺得應該很久很久之後才會來吃吧!!


但還是推薦一下醬爆螃蟹年糕...這道感覺是最好吃的
在紅豆小館(微風台北車站店)用餐
標榜注入新穎新潮新鮮的新上海菜
覺得SOSO吔
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景點說明
  • 紅豆食府 1
    地址: 士林區中山北路六段77號台北SOGO8樓
    營業時間: 11:30 ~ 21:30
    電話: 02-2833-2208
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
紅豆食府
名稱: 紅豆食府
地址: 士林區中山北路六段77號台北SOGO8樓
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