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我就是衝著戰斧來Mastro Cafe的(好個開門見山),2016第一餐想疼一下我家那隻肉食恐龍。







Mastro店內用餐環境很輕鬆,有個大大的電視轉播運動賽事,我們的位子雖在角落但寬敞且獨立,不會被高朋滿座的其他客人影響。 用餐採半自助,餐具水自取。





點餐讓我頭快痛死了⋯因為戰斧必點,可是肉吃這麼多不能沒有蔬菜,所以我又點了沙拉,這麼一來胃完全沒空間裝我好想好想吃的舒芙蕾啊!(心寒) 後來我才知道這決定有多明智,每道菜的份量都不能小覷,整個12分滿足!





沙拉一上來我們就傻眼了,超大一盆。我男人已經開始用眼神青我,要唸我又瞎眼饞點太多。 可以看到雞柳超級大一條的!還有好幾條⋯ 生菜內夾有玉米筍、南瓜、松子,醬料飽和濃郁但不油膩,是完美的比例。



最喜歡松子點題的榛果香,讓人都注意不到生菜的菜味了。






戰斧豬排真的是一支1:1的斧頭耶! 超大的啦QQ 甜點真的離我遠去了QQ





戰斧豬排店家建議七分熟,肉質軟嫩又保有肉汁。 肉食恐龍開始以庖丁解牛之姿片肉(這人吃沙拉的時候一臉臭臉,看到肉就笑了= = ),斷面秀好精彩,中心透露著粉嫩,外皮熟度高卻一點也不柴。







木沾板上有海鹽與玫瑰鹽,也有烏斯特醬,不知道為什麼搭配鹽巴比較可以吃到戰斧豬排的鮮甜;烏斯特醬因為本身帶有較高的酸度甜度、易喧賓奪主。







有種在高級西餐廳用餐的感覺,這塊豬排燒烤的火候掌握度純熟,整塊肉熟度都是均勻剛好的,沒有太熟或太生,是很精緻的用餐經驗唷!





這麼大一隻戰斧豬排已經多到我吃不下想哭叫媽媽了⋯除了豬排本身,大骨上也能片下不少較有嚼勁的肉片,但此刻我也只是抱著沙拉觀望,一切就交給肉食恐龍吧!
(很好,舒芙蕾下次吧!)但有了戰斧豬排建立起的信心,下次我會點看看肋排哩!


Mastro Cafe
Address:114台北市內湖區瑞光路316巷58號
Phone:02 8752 3558
Website: http://www.mastrocafe.com/http://www.mastrocafe.com/ours:  10:00–22:00
Average expense/person: NTD400
Recommendation: 戰斧豬排、雞肉凱薩沙拉
Ladyfrenzy wrote:
戰斧豬排店家建議七分熟,肉質軟嫩又保有肉汁。...(恕刪)


帶骨"豬"排...7分熟!?

店家這樣建議俺會當場打槍的!

多年前在龐德羅莎點帶骨牛小排,侍者問幾分熟俺都覺得很不專業了~

豬肉吃七分熟...!?
豬肉應該要全熟吧?
Ladyfrenzy wrote:
http://ladyfrenzy...(恕刪)
是不是真7分熟 不知道(通常豬肉要吃全熟的...

不過

嫩 嫩 嫩

真的好吃

沙拉也是好吃 份量夠

有一段時間常常去吃

假日或晚上晚一點去吃 車子直接停門口 旁邊也是一堆停車位 不難停
珍惜擁有---Topus
mokuli wrote:
帶骨'豬'排...7...(恕刪)



老乾杯也是有七分熟豬肋排
服務人員代烤
他說是什麼豬種才可以這樣烹調,太吵了沒聽清楚


超大2個字還是拿掉吧!
家樂福熟食區的烤火雞腿都比這大上一些

mokuli wrote:
帶骨'豬'排...7...(恕刪)


如果對豬的品質有信心,七分熟是沒問題的,前提是知道牠吃什麼長大。
比如近期很流行的伊比利豬通常都不是全熟,全熟太浪費了。
只不過從照片裡看,這戰斧豬排似乎也接近全熟了,說七分熟太牽強。
都沒有人覺得照片拍得很有特色嗎
有那種看食人魔電影的fu
手機拍照效果雖然不能強求
可是曝光不足模糊加上近拍
會有點讓人不舒服哩
leecheelin wrote:
都沒有人覺得照片拍...(恕刪)


個人還蠻喜歡這種非專業食記

至少不是吃免費,拍美圖把店家捧的天花亂墜的業配文

戰斧豬排看起來很美味,有機會帶家人嚐嚐

吃這麼多肉一定要有青菜,沙拉醬太多了又加雞肉~

討厭蔬菜泡在醬裡,偏好清爽型的
食指大動就是這麼回事
原來美食離我這麼近XXD
決定下次一定要去吃
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