網站活動上抽中的國賓飯店粵菜廳~精選菜單松露龍蝦四人券,
於是帶了老婆及媽媽岳母連同我四個人,周日傍晚就殺到國賓
去享用大餐! 老實講前兩個月我們曾經在網路上買了國賓的牛排
餐券一個人大約五百塊左右,但大家對於該次牛排的肉質與料理
口感都打了很大的問號,因此行前我也很擔心粵菜廳是否會有類
似的感覺~不過既然是活動贈品就帶著輕鬆愉快的心情赴宴囉.
首先還是要讚揚一下國賓飯店的內部裝潢的大器與典雅,另外接
待與服務人員的待客方式也都是非常客氣,我們詢問餐點的料理
方式也都能耐心跟我們回答;每道餐點必定等所有人都吃完後才
前來收拾清潔碗盤;整個流程表現的都是讓人感覺到很舒服,唯一
的小缺憾就是現場的燈光比較昏黃,相片又是手機拍的,所以美食
的照片看起來可能會比較沒那麼明亮.
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-2ccf125e4ea73e0dc6e3169dd0fad2e5.jpg)
這個是當日松露龍蝦餐的菜單
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-49eba806b8eaad985a878d142248adcd.jpg)
先來看第一道菜~開胃小品 (烤乳豬/烏魚子蛋捲/黃瓜蝦鬆)
黃瓜非常的紮實脆口,搭配的不論是蝦鬆(我覺得比較像XO醬)
或是烏魚子都很能夠與黃瓜產生共鳴啊;烤乳豬的皮也是脆脆
的,肉也是非常的入味,這道真的是開胃,讓我們開始期待後面的
菜單啊.
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-b2779ca61be97799361a03ac8f6c2aa9.jpg)
第二道來的是牛肝菌竹笙燉海螺
其實牛肝菌吃起來是什麼味道,平日吃的盡是庶民料理的
我真的沒那麼要求,結果上來的是一道燉湯,看起來小小一
盅,但湯匙一舀又是滿滿的料,有菇類,有雞肉還有山藥跟吃
起來像鮑魚的海螺~(不知道牛肝菌去哪了是煮到湯裡還是)?
OK~先喝一口湯吧! 味道算是很不錯,把配料的味道都熬煮
到湯裡去了,但那些雞肉,菇類,山藥,海螺本身的味道還是很
紮實,看起來小小一盅但其實整體口感的很美妙啊~喝完湯
之後居然有一點點小飽小飽的感覺哩.
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-9ff16b1ccad38c1cdb922fecec9e74ef.jpg)
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-6d6359b3c53fbf7bda8fba1a4eb0c7cb.jpg)
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-d239031706fe10745a45e2d6411e344b.jpg)
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-8cdba6fcb99b308c1dc5fd75d74dbd0c.jpg)
接下來的這道算是重點吧~菜單的標題 松露龍蝦意式細麵
四人份量大的有點嚇人,但分食是剛剛好的!麵一端上來我
就知道是我的菜!
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-963f560f61f173eb1d5befa69e815068.jpg)
麵的口感呢我媽說有點像韓國的冷麵,而我平日吃麵基本
上是喜歡吃硬一點的,泡麵只煮一分鐘,外食吃麵也都已乾
麵居多,我討厭煮的軟呼呼的麵~然後我個人非常偏愛香港
的撈麵,這個麵我就姑且叫它為[龍蝦伊麵]吧, 吃起來就是
條理分明啊!松露聽說是灑在麵上黑黑的一小片一小片的,
但我跟它真的不熟還是別介紹了. 龍蝦吃起來的口感有點
偏硬,因為料理方式還有醬料的關係我其實吃不太出來
裡面的味道,但整體來說是好吃的.
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-3ecb40308ebcdab1f48fc605680ee177.jpg)
再下來的那道金桔煎法式里肌~服務人員說今天換
成羊排或糖醋排骨了,要我挑一款~當然式羊排囉!
我很討厭金桔,原本就想要說請不要放金桔,但來到
這種高級的地方我還是放下一點自我別當個奧客,
結果好心有好報這道菜被換掉了!!
OK 羊排! (菜名不知)
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-83796a94e29211da0091689275bb7c5f.jpg)
這道是當晚除了龍蝦伊麵外大家飯後也有點名非常好吃
的一道,其中配菜就是蘆筍還有烤杏包姑~,它們倆的表現
已經算是上乘,羊排的表現更是驚人的嫩~應該是用烤的,
味道很香甜肉很軟! 我沒辦法用刀叉來一塊塊切開表達
我對它的敬意,只能大手開吃!到此為止肚子已經裝不下
了,雖然每一道分食後份量都比較小,但精緻美味的感覺
足以蓋掉份量的缺陷!
第五道蒜子干貝浸時蔬,看起來是用娃娃菜烹煮的,上面
一塊塊完整的一開始我還以為都是干貝,後來才發現干貝
都已經化整為零了,看到這一塊塊的是蒜頭~另外一個亮點
是裡面居然還放了皮蛋,岳母吃到蛋黃還直說好吃呢!
我覺得皮蛋真的是鹹魚翻身了,小時候我們看到皮蛋都是吃
稀飯的配料或是牛肉麵店的小菜皮蛋豆腐一道30元,現在皮
蛋除了鹽酥雞攤上吃得到炸皮蛋之外,中式餐館內也吃得到
宮保皮蛋這菜,皮蛋能混到可登大雅之堂算是祖上有德了,這
蒜子干貝浸時蔬應該是用勾芡的方式料理的,可惜沒白飯,不
然我相信應該很下飯吧.
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-a78d46acc6db055b78f11781e8f594d8.jpg)
接下來的是 叉燒酥與油條杏仁湯一起上(又跟菜單不同),
叉燒酥蠻燙口但非常的好吃,皮的部分不像外面有的店家
酥皮不是過硬就是過濕過軟,基本上放到口中一咬酥皮就
化掉了直撲而來的是香軟的叉燒.
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-a15f76af3e08ccb25d27ccfc653fa240.jpg)
油條杏仁湯表現的就是很中規中矩,油條不是我喜歡的濕軟
老油條反而炸的比較硬脆些,杏仁湯口味算是蠻濃厚的,做為
餐點後的甜品這道我給80分,油條如果軟一點會比較好.
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-513d3ed997752e3414833559dc3b0091.jpg)
至於最後的四季鮮果~ 裡面有葡萄~鳳梨~芭樂與蓮霧,吃起來也是中規中矩,
葡萄很甜.水果這道感覺稍嫌排場不足就是了.(要大器大器)
![[食記] 國賓飯店粵菜廳~松露龍蝦四人券](http://attach.mobile01.com/attach/201611/thumbnail_720_mobile01-b031eee78f09b351c8308097cff17a18.jpg)
飯後結語:
這次真的很幸運拿到Mobile01贈送的餐券讓我有機會可以帶
兩位媽媽及老婆上上氣派的國賓飯店,並吃頓有氣氛的晚餐,
事前我有大概看了餐券上的定價約五千多打個折扣下來差不
多要三千多塊錢,四人份連同茶資平均約一個人八百多塊左右,
如同前面所說整體的服務與食材料理方式都算是有一定的水
準,在此我推薦國賓飯店的粵菜樓給大家,如果有公司或是家庭
聚會也可以列入參考清單囉.
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