[食記] 瘦仔林叻沙。高CP值的馬來西亞風味料理。用料實在、香辣過癮、價格平實!(近忠孝復興、微風廣場)

叻沙在新加坡跟馬來西亞，就像是日本的拉麵、或是泰國的酸辣蝦湯，算是一款當地常見的庶民美食，這家位於忠孝復興站附近市民大道上的瘦仔林叻沙，店內裝潢帶著南洋風格、鮮明的色調十分亮眼，卻以平實的價格，讓大家可以輕鬆品嚐馬來西亞當地美食!



店內裝潢以水藍色為主色調融合植物花形帶出熱帶南洋風格，一進店裡就覺得心花怒放。



桌面白色大理石、細膩的金屬細框餐椅近似咖啡店的質感，帶出精緻的用餐氛圍。



還有一整列漂亮的吧檯區，如果一個人來吃，也可以坐在這一區自己好好享受叻沙!




馬來西亞結合歐洲、回教等多元文化，善用各式香料、蔬果、椰漿，所以味道獨特，連飲料都有多種口味選擇。



清爽淡雅的薏米水、椰子水、荔枝水、山竹水，還有酸甜清新的羅望子水，都非常解辣，吃濃郁的叻沙料理，一定要點一杯清爽冷飲來搭配，來平衡這些濃厚的香辣滋味。



咖哩叻沙以雞高湯與椰奶熬煮成濃厚的湯底，加上各式海鮮、魚丸、豆包、蔬菜，豐富的配料與醇厚的湯頭，吃起來微辣又溫暖!



黃麵與食材都吸飽了咖哩叻沙的濃郁滋味，尤其是豆包吃起來滋味豐滿，吃一口黃麵、再吃一口Q彈魚丸，然後喝一口湯，一碗叻沙有多層次的食材，讓人吃得無比滿足!



如果第一次來，建議一定要先吃一碗咖哩叻沙!品嚐看看讓這豐富濃厚的湯頭!



如果你喜歡吃米粉，可以選這碗砂勞越叻沙，以蝦高湯為湯底，並帶著砂勞越的藥草香氣，滋味十分獨特，細米粉吸滿了湯汁吃起來帶著豐富香氣，再搭配上雞絲、蛋絲、豆芽菜、飽滿的蝦子，吃起來豐富而且口感層次多元!




另外還附上有著金桔特製的辣醬，可倒入湯麵裡食用，增加鮮甜與辣度。



用米苔目做為主角的檳城亞參叻沙，蔬果熬製的魚骨湯頭配上新鮮辣椒、鳳梨絲、洋蔥絲、小黃瓜絲，再加上沙丁魚肉，讓人吃到屬於大馬北部檳城的酸爽風味，清新而爽辣的魚湯頭，風味獨特!




以香蕉葉為底盛裝咖哩雞椰漿飯，帶出濃厚的南洋風格，咖哩椰漿煮的雞肉大塊、肉質彈嫩厚實，非常夠味!搭配上浸泡過椰漿的米煮出來的白飯，自然淡雅的椰香，配上醬汁醇厚的咖哩雞，讓人一口接一口停不下來!




就連旁邊的配菜也不馬虎，酥脆的小魚乾伴著椰漿飯吃，好開胃!



仁當咖哩牛腩椰漿飯是一款馬來西亞印度風味辛香料煮成的咖哩牛腩，獨特的香料與微辣的口感，十分下飯!





南乳排骨以嫩口的小排骨去醃漬後炸，吃起來不油不膩，十分入味好吃!



清新爽口的雪花釀豆腐，以油豆腐鑲入絞肉，再淋上滑順的羹湯，吃起來口感滑順、滋味淡雅。



香蘭雞是我最喜歡的一到炸物，以香蘭葉去醃漬雞肉，吃起來特別香鮮，內層肉質軟嫩、表層不油不膩的酥脆口感，讓我一連吃了好幾塊!





這道亞參咖哩魚片以濃厚的馬來西亞風味咖哩醬汁煮鯛魚片，番茄的酸香引領整道菜的風味，厚實的魚片吃起來過癮又下飯!




瘦仔林的炸雲吞炸得火侯剛好，不會太硬脆，底部的餡料部分咬下去是Q彈的口感，讓人很驚喜!原本不愛吃炸雲吞的我，都愛上這道菜!




除了海鮮肉類等菜色，這裡還有不少蔬菜料理，像是這盤馬來西亞蝦醬炒空心菜，味道和泰式風味完全不同，顛覆我對蝦醬空心菜的想像!熱辣好吃卻沒有太重的蝦醬腥味。



如果想吃綜合時蔬可以點這道參巴醬炒四款當季時蔬，微辣的口感帶出蔬菜的鮮脆。



瘦仔林叻沙以賞心悅目的南洋風格空間和用料實在的南洋風味菜餚、平實的價格，讓大家在這兒吃得很盡興!





《餐廳資訊》
瘦仔林叻沙
台北市大安區市民大道三段302號
02-27751685

營業時間：中午12點～晚上9:30




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