萬華老城區，古早味消暑嫩滑軟 Q。
十大奇冰、創意冰品成為熱話題，對照日本十大熱銷冰品，更奇、更炫、更豔的冰品以命名、造型、食材、包裝創潮席捲市場。當冰品爭奇至極，重拾古早味成必要思考。
「一府二鹿三艋舺」時期萬華是北台灣最繁華，至今保有最多古早味。古早味涼品歷久不衰，以軟嫩清涼、天然食材、懷舊風情在炎夏備受寵愛，分布於廣州街、梧州街、貴陽街二段，以仙草與愛玉最熱銷。
廣州街夜市在西園路至梧州街這段，有很多攤主打< 仙草冰10元>，以台北物價而言，仙草冰10元算奇蹟。
客家仙草10元如攤上所示< 20年不漲>，獲多家電視台報導，現場客人不斷。
萬華最好仙草冰標準答案是< 萬華仙草冰 >，位於艋舺大道138號萬華火車站旁，是半世紀老店，近期杯蓋印51老店。
萬華仙草冰<仙草奶茶>條狀仙草加入奶茶入口最是迷人，附近學生買仙草拍照打卡推高萬華仙草冰名氣。萬華仙草冰35元，仙草奶凍、仙草奶茶40元。
廣州街梧州街口< 懷念愛玉冰>是五十多年老店，以天然愛玉和古法熬製，愛玉滑嫩入口即化尾韻很順，成為炎夏消暑聖品，是夏日廣州街上兩條排隊人龍之一 ( 另一是龍都冰果)。
懷念愛玉冰一份40元，很傳統的裝在塑膠袋插上一隻吸管，這袋已吃了三分之一。
<涼粉伯>在貴陽街二段202號，這裡有台北第一街牌樓，始自1960年的涼粉伯已成萬華特色老店，店內只賣涼粉一味，保留第一代沿街賣的小推車。源自<日本京都葛切>改良的涼粉，以傳統蕃薯粉手工製成目前成稀有古早味，軟Q口感沾上麵茶粉，盛夏爽口好滋味。
< 粉粿>也是傳統涼品，許多綜合冰可選加粉粿。粉粿好吃在天然食材、手工當日做。
寶興街129號<杏玥冰坊>以黑糖、山梔子、抹茶做成三色粉粿，將古早味粉粿發揚光大。三色粉粿附送麵茶粉，粉粿微 Q 輕嚼爽口，麵茶沾量決定微妙口感。
< 菜燕>是洋菜粉加冬瓜糖煮成，有稱< 冬瓜茶凍>是消失的古早味涼品。筆者在廣州街夜市近西園路、寶興街東園街28巷口、德昌街東園街口等地都見過菜燕但不固定。
東園街28巷口買的菜燕，一碗份20元，返家裝小碗吃一半拍照，吃起來口感軟Q微嫩。
< 石菜花>又名海燕窩是兒時記憶的涼品，石菜花是台灣東北角名產，由於未找到店家因此自行試做，三水街市場在產季5 ~ 7月有賣過石菜花原料，網路也有 。
主要是洗淨、水煮20分鐘、過濾三個步驟，可視個人喜愛添加檸檬、百香果等口味，濃度決定Q嫩度，結凍後存放冰箱。石菜花煮過可再煮一次，第二次較軟嫩更像愛玉。
