【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

原文章同步發表於痞客邦：感光元件 晶華栢麗廳的美譽早已響遍吃到飽界，我才不會說我根本只是想吃栢麗廳，順便寫寫文而已，【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

沙拉區雖然不是我的主戰場，但選項眾多到和尚尼姑都能欣喜若狂。而且最後面那盆帕瑪森起司塊裡的羅蔓好像散發著七彩光芒一樣，羅蔓、凱薩醬和帕瑪森，黃金三角絕不是浪得虛名地好吃。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

栢麗廳最吸引我的一點就是冷盤區囉！對於此區的用心遠遠甩同業幾條大街。瞧瞧左上莫札瑞拉起司配上番茄，就好比羅密歐與茱麗葉般，缺一不可。還有第一排的特製起司搭配葡萄柚，酸甜鹹的絕妙組合也是一個絕頂升天！！最後還有酸豆煙燻鮭魚和橄欖，差點在這就吃飽了。（這區最優秀的是台灣人愛吃這些菜餚的不多，我拿得很愜意顆顆）【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

水果區漂漂亮亮乾乾淨淨，速速略過。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

非常用心的飲品專區，從左數來有晶華特調、葡萄可爾必思、鳳梨檸檬藍柑菊特條、冰紅茶。每一款都清爽可口，酸度適中，適合用來在盤盤美食間清清味蕾。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

除此之外還有冰鎮的果汁，喜歡純純甜果味的可以選擇西瓜汁。紅白酒則是單杯另外計價200元或是單瓶單瓶開，第一瓶780元，後續則皆為580元。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

基本的咖啡及茶飲區就不另做說明囉～【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

一級戰場生魚片區個人非常讚賞的部分是，師傅不會為求方便一次大批切片，導致冷宮王鯛魚常常暴露於外過久影響口感。栢麗廳特別要求師父小批次地處理生魚片，視情況供應，所以饕客們在享用時，無論何種魚片，都能享用最佳口感。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

一旁的炙燒區也是同理處理。炙燒壽司會在炙燒後塗上甜而不膩的醬汁，也是推薦來個一兩貫，非常好吃。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

除了基本的醬油、山葵和蘿蔔絲，另外還提供金桔、茗荷和黃瓜絲。像我個人就特別愛以金桔搭配鮭魚，適當的酸總能帶出魚肉的鮮甜。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

日式冷盤選項非常豐富，蛤蜊、章魚、蝦子，各取一些開胃是不錯的選擇。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

海鮮冷盤的配料也超級豐富。瞧這莎莎醬的濃稠度就知道柏麗廳的真材實料，做過莎莎醬的就知道正常有多少水在裡面就有多稀。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

手捲區的配料選項多到你無從下手，CX取X有百百種口味。製作時也可以特別跟師父說不要米飯，吃一捲扎扎實實的海苔包愛料，爽度破表不用說。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

栢麗廳很有趣的是，可能因為價格關係，願意花這錢進來吃的饕客對美食這概念都更具自己的風格，而不會像一些中低價位吃到飽的店一樣，充斥著以為吃海鮮就會回本而狂搶的食客。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

鮮紅的蝦兵蟹將們一直不受我的青睞，雖然有一半是因為吃螃蟹太麻煩了，但其實當天餐廳冷到我還跟服務員借了毛毯圍巾用，面對這冰冷的生鮮就稍做休息囉～【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

麵食區有四種選項，牛肉麵、擔擔麵、叻沙、烏龍麵，以及各種寬扁圓麵做搭配。除此之外，也可以與師傅僅要湯頭就好品嚐暖身。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

義大利麵區也可以選用各式義大利麵級配料，如淡菜、蛤蜊、鮮蝦等等，再選用紅白青醬烹煮。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

但必須實話說的是，當天不同以往的柏麗廳用餐經驗，我拿到了一盤有點稀的麵汁分離型青醬義大利麵，小小失望了些QQ 【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

西式熟食區，個人非常推薦白酒淡菜及紅酒燉牛肉，非常入味可口。而青醬義大利飯，也許因為放久了的關係，稍微軟爛了一些不合個人口味。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

中式熟食區則非常推薦金沙魷魚、上海菜飯以及天婦羅蝦子。少見的上海菜飯雖不臻至完美，但加入港式鵝臘腸的巧思，也豐富了不少味覺體驗。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

爐烤肋眼牛肉依舊熟度適中好吃，但栢麗廳的缺點就是還有太多好吃的料理，所以每次來這都只會拿個一片或是更甚與飯友分食（笑）。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

大大的港式飲茶蒸籠區集中在轉盤上，非常搶眼。建議各種口味燒賣都可與飯友分一半嚐嚐味道～【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

烤盤區也是栢麗廳的一大亮點。魚下巴及生蠔是不用多加說明的好吃，肉香四溢的牛豬羊更是軟嫩地入口即化。另外還有清甜的烤玉米及糯米椒加之點綴，清爽舒暢！【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

烤盤區不得不特別說的是這鹽烤蝦蝦，剝完殼後的Q彈嫩肉真的令人幸福感倍升。（如果有個愛人幫忙剝殼根本就高潮）【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

另外要特別介紹的是肋眼牛肉捲，烤到最適中的五分熟完全入口即化，而剝皮辣椒除了為整體增添些酥脆的口感，更中和了肉片的油膩感。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

各式配料自選加入後，風味兒更是倍增。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

白酒蛤蜊是我的心頭好，每每來栢麗廳都會吃上個3,4盆。濃濃的酒香，再灑點蔥花上去，風味雋永至極。而每碗最後的瓊漿玉液更是不能放過，晶華中的精華。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

栢麗廳湯品區也是有別於同業地多樣化。喜歡風味濃郁的可選擇巧達或是洋蔥濃湯，喜歡清淡一些的則可以選擇味噌鮮魚湯。比較獨特的是龍蝦湯，難以言喻的口味，喜好稍微兩極化。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

慈禧式取法可以讓你隨時保有胃的一些空間，也不浪費食物！【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

用餐時服務員會問需不需要酥皮巧達濃湯，建議與飯友共飲一杯即可，要不這皮與湯一下肚，都飽了三四成惹！！！【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

栢麗廳的甜點區選項琳瑯滿目，而且都很精緻。除了廣為妹紙喜好的西式甜點閃電泡芙、歐倍拉及檸檬塔等，還有能滿足像我這等老人的中式甜點，諸如月餅和大福。最貼心的是月餅還是以可一口食用的1/8大小呈現～～【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

提拉米蘇有豐滿的酒液浸溢其中，我覺得非常滋補養身嘻嘻。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

現場製作的烤布蕾，可以讓人在取用時感受到冷熱相容的口感，而不是久置於外的軟爛焦糖片。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

最特別的甜點是這道台灣少見的義式西西里捲Cannoli，在黃金色的酥炸麵皮中灌入檸檬皮餡料。別說電影「教父」中康妮用這道甜點讓黑手黨大老失去戒心了，Cannoli根本連我對於肥胖的羞恥心都卸光了！！！【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

一根可愛的Cannoli搭一球哈根大支，<s>肥胖</s>完美組合就此展開。【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

題外話給大家看看文中提到跟服務員借來的毯子（圍巾），克什米爾超保暖。言歸正傳，栢麗廳一直是我心中吃到飽餐廳首選之一，雖然晚餐一客1,480（不含服務費）的價格不算便宜，但也為用餐環境提升了一定的素質，可以舒舒服服的享用一頓美好的晚餐。而其菜餚美食的眾多選項及精緻用心程度就更不用說了。非常建議除了帶伴侶來吃外，也偶爾帶帶父母享受一下！！ LP不負責任評分表：食物：★★★★★★★★★☆環境：★★★★★★★★★☆服務：★★★★★★★★★☆價格：★★★★★★★★☆☆ 我想看更多台北飯店美食：感光元件美食分享我想更了解感光元件Blog☞http://isyouisyou.pixnet.net/blogFB☞https://www.facebook.com/photosensitivity79/IG☞https://www.instagram.com/thesensor79/

【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「 晶華栢麗廳 」

小惡魔新聞台

今日熱門文章 網友點擊推薦！

【台北buffet吃到飽】- 懂的享受美食才懂的如何生活「晶華栢麗廳」

今日熱門文章　網友點擊推薦！