【食記】捷運市政府站/微風信義。日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan 台灣1號店東京排隊美食海鮮珠寶盒吃法特別又新鮮好吃

1月要補上班的週六決定臨時下午請假放鬆一下
嚕米問我想吃啥突然想到生產前來微風信義吃點點心時
看到不少人排這家日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan
這家是東京排隊美食也是來台灣第一間分店
但因為懷孕不能吃生食就只好放在想吃美食清單中
這天就趁著沒有屁孩吵就來日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan用餐啦
(用餐日期 2019年1月)

不曉得是不是因為大家不用補假上班
我們大概12點半左右到達店門口已排到是第三組入場了不過等個5分多鐘就入內用餐
店門口排隊處就擺上大大的菜單

日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan提供的餐點很簡單
主要依價錢高低有梅、竹、松及特上這四種套餐最便宜的為梅套餐480元+10%
最貴的特上套餐則要1190元+10% 且還限量供應
各套餐內含的魚料都清楚寫明在菜單上頭
最便宜的梅套餐有鮭魚卵、天使紅蝦、鮪魚等海鮮魚料
特上套餐則是比梅套餐增加鱈場蟹、海膽與鮭魚卵且份量是加量的
套餐皆附有前菜、湯漬飯及甜點
菜單也可單點加量鮭魚卵、海膽等並可點甜點、飲料與酒水

當時用餐期間有單點鮭魚卵的抽獎活動
可惜最後只抽到鮭魚卵九折的優惠

來日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan用餐必須每人都點上一份套餐
且帶120公分以下的小孩來用餐也是有低消的喔必須點杯飲料或是甜點
還好只有我們兩夫婦來因為梨梨還不能吃生食
且店家又沒有提供熟食

餐廳門口裝潢簡單又充滿日本氣息十分的典雅

店內裝潢也相當和風裝潢風格讓人在裏頭用餐相當舒服
座位區則可分為包廂、四人座及吧檯座位
若坐在吧檯座位還可以近距離觀看師傅的手藝

我們是被安排到包廂可惜沒坐到吧檯嚕米超想近距離觀賞師傅手藝

座位下方也相當貼心地提供置物籃供客人放置包包

桌上就有立牌介紹日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan海鮮丼的吃法

桌底下還放置一台ipad 裏頭介紹日本橋海鮮丼つじ半的食材

桌上也先擺好餐具隨後服務生幫忙倒黑豆茶熱熱喝好好喝

桌上也有薑片跟七味粉都可以自行取用
醃製薑片相當特別還混有海帶絲單吃也很好吃

一開始服務生先送上前菜「生魚片佐胡麻醬」
上頭淋上了胡麻醬相當特別
服務生建議可以先吃一片剩下的兩片可以等最後海鮮丼加入熱湯後再放入享用

我們點了最基本的梅套餐並大手筆點了有海膽與鱈場蟹的松套餐
另外再單點一份鮭魚卵

沒多久我們點的海鮮丼上桌了
用餐之前沒有細研究以為是平常常見的生魚片切片丼飯
哈沒想到其實是將各種生魚切成小碎肉狀再堆疊成小山
第一次吃到這樣的海鮮丼還蠻特別的

我們有另外加點鮭魚卵鮭魚卵也不少耶旁邊則是海鮮丼用的蛋黃醬油

松套餐 840元+10%
先來介紹貴鬆鬆的松套餐
與梅套餐的差別在於松套餐多了鱈場蟹及海膽
所以一端上桌放在上頭的海膽超級吸睛的阿完全是這丼飯的亮點
果真不枉我們多付不少費用在海膽上XD
海膽好甜好好吃喔!! 立馬想奔去北海道大啖海膽阿!!

此外松套餐的鮭魚卵超多的鮭魚卵超好吃的一點都不腥也不會太鹹

芥末均勻拌入特製的蛋黃醬油中

海鮮丼的吃法是將中間堆疊成山的魚絞肉海鮮珠寶盒們平均平舖在白飯上頭
提供的魚類食材主要有鮭魚卵、天使紅蝦、海螺、魷魚、鯡魚卵，'黑海松貝、鮪魚跟碎中鮪
松套餐另外多了鱈場蟹與海膽
不過另外多的鱈場蟹其實沒特別尋找的話吃不太出來有沒有蟹肉XD
吃之前可以淋上蛋黃醬油建議別淋太多免得掩蓋食材最新鮮的甜味
松套餐的鮭魚卵超多吃起來更有口感