每當想吃肉肉 又不想花精神搜新店
更沒有跟梁靜茹借《勇氣》踩雷的時候 (這個老梗是否透露年紀?! 哈)
Mo-Mo-Paradise壽喜燒 總是我們不假思索的首選
雖然因應高通膨萬物齊漲時代
原本價格相對的這家壽喜燒吃到飽連鎖餐廳
也悄悄地極其有感漲價了 (平日的價位應該是沒變 漲的是假日與晚餐)
價目表 如官網圖示意~
如果是平日午餐單湯底 就算加一成
總價還是可可愛愛的一張500元摳摳
但晚餐和假日可是比起平日中午 每人高出150元(尚未加一成唷)
其實Mo-Mo-Paradise壽喜燒
在肉食界的評價向來不錯
第一、肉類品質穩定
第二、不懲罰單身消費者 單人前往用餐不加價
第三、友善家庭客，6歲以上12歲以下兒童用餐半價
(現在大部分吃到飽餐廳 都以身高130-140cm作為兒童臨界點
但現代小朋友發育這麼好 小學三四五年級早就超過這個身高了
胃口不能與大人比 卻照樣被收成人價 實在划不來
所以Mo-Mo-Paradise壽喜燒 這點還是值得花點篇幅讚許的
)這裡疫情之前 筆者記得尚有午間套餐(非吃到飽)選項
現在似乎取消了呢 全面採取放題形式~
此行選擇的是 假日午餐單湯底-- 壽喜燒口味(不敗的選擇 老少咸宜)
但同行有人不吃牛 詢問店員後
很親切地幫我們把單湯底的壽喜燒 隔成鴛鴦鍋
Mo-Mo-Paradise的壽喜燒湯底
可是從東京都原裝進口來的唷
特選醬油加上黑糖蜜為基底
加熱後就會散發出濃濃帶甜的香氣
涮肉就算不沾任何佐料也能襯托出肉質的鮮美
最期待吃這家的部分 還有生雞蛋也不馬虎
都是有產地及CAS及其他國際認證的洗選鮮力蛋
標榜是放牧蛋雞 有綠地可伸展 還會放音樂給蛋雞聽
完全不添加抗生素及藥物
打出來的蛋黃色澤濃郁 方能安心生食唷~
壽喜燒的經典沾醬 就是打顆鮮力蛋
撒上些許的特製七味粉
民間流傳用筷子把蛋液 順時針打七下
這樣的蛋液包覆肉片時會最美味
對了 一率採取掃描QRcode點餐唷~
一次限點8品項 (可重複)
一開始會先上四種基本肉盤 (不知道為何不含雞 忘問了~)
右下順時針至左上分別為
澳洲低脂牛肩胛肉、美國特選牛胸肉
國產里肌豬肉(究好豬)、國產梅花豬肉(雅勝)
來說說口感吧~
最喜歡的是美國特選牛胸肉
吃起來應該就是比較常聽到的雪花牛
油脂分布均勻 下鍋涮幾秒至粉紅色即撈起
沾取蛋液 真的滑嫩又多汁 連吃數片欲罷不能
再來是個頭比較大片的澳洲低脂牛肩胛肉
因為脂肪比例較少
看照片也不難發現白色油花比例偏少
而肩胛也是牛兒平時較常運動到的部位
因此口感比較有嚼勁
建議真的不要涮太熟 會影響口感唷
再來是豬豬選手登場了~~
因為豬肉要吃全熟 所以涮後的食感
說真的差距並不大
和牛肉比 稍稍偏硬些~~
值得一提的還有後來加點的雞肉
提供的是雞胸肉丁
原以為涮熟後會不會口感超級柴
沒想到很嫩耶~ 不知道事前如何處理做到的好厲害
餐具都是放在桌子的側邊無把手抽屜
輕輕平滑拉出來即可見~
再來說說蔬菜吧~~
有餐車和大鋼盆兩種型式
都是會周遊列桌 由店員詢問想要的品項做夾取
提供的都是當令蔬菜 標榜每天產地新鮮直送
種類多達有25種以上 也是採取無限量桌邊供應
大部分食材品項差不多
但深綠色蔬菜比較會循著時令季節替換
(例如冬季吃得到春菊 也就是山茼蒿)
大推洋蔥、青蔥段、黃豆芽
搭配肉品食用 口感清脆有層次又解膩~~
每回來 總要自製一碗丼飯
點胚芽米飯
上頭鋪滿 剛涮好的澳洲低脂牛肩胛肉及美國特選牛胸肉
點綴些許洋蔥與生辣椒蒜末
(對了 生辣椒 蒜末都可以向店員索取的唷~)
這樣來上一碗 幸福滿點!!!!!!
至於如果胃還有空間 不妨點上一份讚岐烏龍麵
稍稍涮過的口感最佳~
飲品部分 偏愛檸檬冰沙 酸甜冰涼好解膩
芒果冰沙就比較有人工香料味
假日用餐 隨附每人一碗紫米紅豆甜湯
差點忘記介紹用餐環境
這次前往的是台北衡陽牧場
位於二樓 地理位置距離捷運站沒那麼近
所以相對好訂位 哈~
對了結帳時 店員好心地說
衡陽牧場有專屬限定活動唷~~
平日用餐 65歲以上長輩打8折
Mo-Mo-Paradise壽喜燒・鍋物專賣店【台北衡陽牧場】
(官網) https://www.mo-mo.com.tw/
地址：台北市中正區衡陽路20號2樓 (與重慶南路交叉口)
電話：(02) 2361-9288
營業時間：
週一 ~ 週五 11:30 AM - 3:00 、PM；5:00 PM - 9:30 AM
週六 ~ 週日 11:30 AM - 9:30 PM
線上訂位：https://inline.app/booking/-KlcGro3QpVV0OQ_gRcI:inline-live-humaxasia
交通方式：
＊捷運板南線 西門站4號出口
＊捷運淡水信義線 台大醫院1號出口
